哲客資訊

推薦食譜—木耳炒肉準備食材黑木耳，胡蘿蔔，豬肉，辣椒，蔥姜，生抽，鹽，味精1，取適量的黑木耳放在清水裡浸泡半個小時，泡軟之後去掉根部，然後撕成小朵清洗乾淨[…]

夏季由於溫度過高，很多食材容易腐壞，所以我們通常吃的海帶都是幹海帶，吃的時候必須要先泡發，對於泡發海帶，每個人的做法都不相同，有的人會直接丟進水裡泡發，結果你會發現，泡發出的海帶表面會出現許多的小疙瘩，這是為什麼呢[…]

所以今天我就把正確涼拌海帶絲的做法和這3個訣竅告訴大家，保證大家做出來的海帶又香又入味[…]

火腿切絲，炒鍋入油，五成熱時下蔥薑蒜爆鍋，倒入洋蔥先煸炒，再下胡蘿蔔絲炒至半熟時倒入海帶絲和火腿絲炒，最後調入鹽，少許生抽，1匙香醋，炒勻出鍋[…]

大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋三杯雞食材：仔雞半隻、鹽適量、姜1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯做法：1、雞肉切塊焯水瀝乾備用[…]

這個時候吃一點清淡的飯菜能夠緩解食慾，如果沒有幾道壓箱底的冷盤，是根本活不下去的，每到夏天涼拌菜可以說是我們餐桌上必不可少的一道小菜，而且涼拌菜的種類很多樣，吃起來的味道也是不錯的[…]

海帶絲放入稍大一點的容器（方便拌勻），把小米辣，蒜末，蔥段（或香菜）放進去，再加少許雞精和白糖（白糖以吃不出甜味為準），適量生抽，少許香醋（以吃不出酸味為準），稍多一點紅油辣椒（主要是舀紅油）[…]

詢問店主後今天的和大家分享一下，這些爽口的小菜，一年四季都特別的適合，尤其是店裡的一道蒜泥海帶絲，可以說幾乎來這裡的人都喜歡吃這個菜，小編告訴大家海帶是鹼性食物之王，便宜又營養，可比其他的菜強了不知多少，海帶是亦菜亦藥的食材，就是因為它的營[…]

2 蒜泥、熟芝麻新增鹽、生抽、醋、料酒攪拌均勻，澆入玉米油，拌入海帶絲中，撒上香菜末即可[…]

海帶切絲或者買超市切好的海帶絲備好，清水加入鍋中燒開後放入海帶絲，焯燙2分鐘後浸入冷水中，冷卻後撈出，瀝乾水分[…]

自己做的酥魚乾淨又衛生，吃魚不用吐魚刺，軟爛入味好吃，停不下來[…]

接著，將焯好同時煮熟的海帶絲撈出來，加入醋、白糖、食鹽、醬油、香油、蒜水、小米椒和香菜，同時再加入一些辣椒油，將其攪拌均勻就可以食用了[…]

而這個補鈣冠軍就是腐竹，腐竹在我們的日常生活中是一道不可缺少的食材，它是由豆製品加工而成的，將大豆磨成豆漿後，在加熱煮開後，在常溫的時候，表面形成一種薄膜，將它挑出後，在經過加工就成了現在的腐竹，腐竹裡面含有豐富的蛋白質和鈣質品等，在這炎熱[…]

在做涼拌海帶絲的時候，一定要加入醋，香油生抽和白砂糖，還有燒熱的油和大蒜，這6種調料是必不可少的，不然的話就會影響它的口感，而最不能放的兩種調味料就是花椒和八角，很多人都認為放一些花椒會讓海帶變得更加好吃，其實花椒不僅不能起到去腥的效果，反[…]

還在作為一種營養價值非常高的食物，富含無機鹽，碘、鐵等人體所需的各種礦物質，在很多老中醫的眼裡，海帶性寒不僅可以解熱化痰，而且具有止咳降血壓的功效，對於很多愛美的人士來說，它還是非常有效的減肥食材，今天小編就將大廚分享的這一招，交給小夥伴們[…]

淨鍋內加入2000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，倒入海帶塊，再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時，揀去薑片、蔥段，加精鹽，白胡椒粉調味，淋入香油即成（不喜歡香油的可以不放）還有很多好吃的海帶做法等你發現和分享，快來試一[…]

第一步：將蒜用清水洗淨剝皮，將其叫絞成蒜末備用第二步：將小米椒用清水洗淨切塊備用第三步：在鍋中加水煮沸，將豆芽放入焯水煮1分鐘，再過涼水後將其瀝乾水分第四步：將海帶放入焯水煮3分鐘，再過涼水後將其瀝乾水分第五步：在碗中加入蒜末、小米椒、豆芽[…]

起鍋燒油，油七成熱放入蔥薑蒜、紅辣椒爆香，倒入海帶絲進行翻炒，加入一小勺白糖，然後倒入生薑汁，然後放入芹菜段繼續翻炒，加入適量的食用鹽，雞精，生抽等調味料調味，最後再淋入一些香醋，翻炒均勻就可以出鍋啦[…]

河南燴麵用料：羊肉、燴麵片、木耳、海帶絲、粉條、小蔥、香菜、枸杞、生薑、大蒜、食鹽、雞精、胡椒粉做法步驟：第一步：買來一塊羊肉，提前用清水浸泡30分鐘，浸泡之後切成細絲[…]

用料：壓縮海帶，胡蘿蔔，白芝麻，大蒜，紅辣椒油，糖，醋，鹽，生抽，香油[…]