導語：在家常做的鮑魚小麥粥，你會了嗎？不會趕緊學起來吧！

鮑魚小麥粥是以鮑魚、小麥等為主要食材製作的美食。對於鮑魚小麥粥的做法大家瞭解多少呢？下面讓我來給大傢俱體介紹一下。

鮑魚是一種海生軟體動物，喜歡生活在岸邊的岩石底，以藻類為食。它的營養價值很高，功效也不少。中醫認為，鮑魚有滋陰補養的功效。它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。鮑魚中含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，是一種餐桌上的抗癌食品。一般人都可以吃鮑魚。而糖尿病患者可用鮑魚作輔助治療，不過必須配藥同燉，才有療效。

小麥是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食用。小麥別名麩麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥，中藥小麥治心神不寧，失眠，婦女髒躁，煩躁不安，精神抑鬱，悲傷欲哭。小麥能養心安神，除煩。浮小麥能益氣，除熱，止汗。食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。小麥是麵粉的原料，也是北方人的主食。小麥中除含有蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵，還含有維生素Ｂ、澱粉酶、油酸、亞油酸等。小麥的蛋白質含量比大米高，而且還含有大米所缺乏的維生素Ｅ、麥芽糖酶、蛋白分解酶和澱粉酶，所以麵食比米飯容易消化。祖國醫學認為，小麥性味甘微寒，入心、脾、腎三經，功能益腎養心安神，調腸胃，除熱止渴。小麥淘洗時輕浮癟瘦者為浮小麥，具有除虛熱，斂汗，鎮靜安神的功效。小麥麩可除心煩，止消渴，而以小麥粉水洗得之的麵筋，性甘涼，為素食中的佳品。功能為益氣和中，癆熱病人宜煮食之。

鮑魚小麥粥：

材料：

小麥兩把，鮑魚半斤，肉末適量，瑤柱十幾粒，東北大米，魚露，鹽，生菜

做法：

1、小麥兩把用水先泡一小時。

2、新鮮鮑魚半斤。肉末適量。瑤柱十幾粒。水煲開後下小麥，東北大米和鮑魚（連同洗淨的殼。據說有很多鈣質）瑤柱。幾片姜一起煲開小火熬到粥稠放魚露。

3、鹽調味。再來點西生菜。

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