哈嘍大家好，今天小編給大家低啊來新的美食啦，不知道大是否期待著小編的美食呢？今天小編給大家帶來的是一道硬菜，很多朋友都是非常喜歡這道菜的，小編上午吃飯的時候就點了這道菜，吃起來還是比較不錯的，小編回家自己也嘗試做了一下，嗯，果然，味道還是非常好的，這道菜就是西紅柿燉牛腩，大家一起來看一下小編的吧。

首先我們準備好牛腩一斤，西紅柿2個，如果大家喜歡吃西紅柿的話，可以多準備幾個，然後準備好胡蘿蔔一根、土豆也來一個，蔥薑蒜都來一點，然後調料準備好，一個燉肉包。牛肉買好一點的，其實西紅柿燉牛腩，牛肉帶點筋的是比較好的，西紅柿買回來可以放一段時間，熟透了的西紅柿更好吃哦。

我們把西紅柿和牛肉切開，牛肉切成小塊，儘量切得小一點，小塊的牛肉比較經吃，而且，也比較出味，更容易燉熟，另外把我們的胡蘿蔔也切成小塊，蔥切段、薑切片，另外準備好一個燉肉包哦。

我們先煮牛肉，冷鍋下入牛肉，然後稍微煮一會，煮個3到5分鐘，牛肉變色後撈出，然後再用高壓鍋煮；，用高壓鍋煮的時候，我們加入蔥姜，料酒，然後我們再把燉肉包丟進去，開火燉個半小時，我們就可以關火了。關火後我們將牛肉撈出，晾乾。

然後我們起鍋燒油，將我們準備好的調料，姜蔥介入炒香，然後放進西紅柿，來回的翻炒，可以適當的加入一點水，將我們的西紅柿燉出紅色的湯汁，看到成粘稠狀的湯汁後，我們就可以加入大量的水啦。

加入水後，我們先倒入土豆、胡蘿蔔燜煮一會，然後再倒入我們之前煮好的牛肉，蓋上蓋子，燜煮半小時，等到看到湯汁變得粘稠，我們就可以關火了。關火後的鍋內加入鹽，加入調料，然後抓一把香菜，撒進去，攪拌一下，一道美味的西紅柿燉牛腩就做成了。當然，大家可以撒進小蔥花。

這裡也要注意一點，土豆，胡蘿蔔要切的小一點，比較容易燉熟，其實加點番茄醬最好啦，味道會更濃郁哦，加配菜的時候，可以按照自己的口味來新增的。

好了。小編今天就寫到這裡了，不知道大家喜歡不喜歡小編準備的美食呢？如果大家喜歡的話，希望大家點點贊，給小編支援一下子，或者你想知道更多的美食做法，也可以關注一下小編，小編在這裡每天都會給大家更新不一樣的美食哦，今明天就到這裡啦，我們明天見。