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二十四節氣最早的產生是為了方便安排農事，根據天氣的變化順應時節，從而做好耕種的安排。但是唯獨清明這個節氣是要大家暫時放下手裡的農活，在這一天去祭拜祖先，也借這個機會到郊外去走一走，清明時節正是春天萬物生長的時候，大地復甦、春意盎然。望著已經綻放的花、已經發出嫩芽的枝椏，提醒著我們，又是新的一年四季開始更替了！

清明節的來歷久遠，大致可以追溯到千年以前的古代。古代的帝王將相們都會在清明時節組織“墓祭”之禮，發展到了後來就成為了清明節。到了今天，雖然各個地方的習俗會有少許不同，但是在清明節返回故鄉祭祀祖先、拜祭親人是全國各地和有華人的地方都會沿襲的一個傳統風俗。

已經故去的和正在新生的，無疑不是一種交替輪換。萬事萬物其實都不過如此，有逝去的自然就有新來的。也許我們唯一能做的事就是，別停下自己前進的步伐，因為週而復始，年復一年，誰都要走到不得不停下來的那一刻。在這一天也提醒我們自己，不要忘記自己是誰、來自何處。

人們外出掃墓，也藉此機會郊外踏青，為的是呼吸來自春天的新鮮空氣，吸收天地陽氣。清明踏青時，一個重要活動是採摘野菜。採回來艾葉拿回家之後，和各種粉揉搓在一起，可以做成點心，這是屬於清明的記憶，青團，也是是清明節必吃的傳統美食。

清明是春季裡最受人們重視的節氣，不僅與掃墓祭祖的習俗有關，還是一個尤為重要的養生節氣。我們可以吃些利於肝臟生髮、疏洩、養陰的食材，可適當“增甘”即多食甜食，順應春天養生生機。

1。菠菜中類胡蘿蔔素、維生素C含量極高，常吃能滋陰平肝、養血、潤燥、助消化，還能緩解春季乾燥引起的便秘。

2。正當時令的薺菜，常吃能養肝、明目、利尿、健胃消食、降血壓。

3。薏仁米，利水除溼去火的神器，含有氨基酸、多種維生素和礦物質，能幫助排出體內水腫，健脾清腸，還有美白肌膚的功效。

4。春天不能少的時令水果梨，能補水潤肺、清熱鎮靜、止咳化痰，還能潤腸通便，尤其適合需要養肝、虛火旺盛的人群

5。春天吃山藥，能為身體補充津液，滋陰潤燥。山藥中所含的黏液蛋白，能預防心血管脂肪沉積，防止動脈硬化，避免肥胖。

6。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用。

7。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1，維生素A及NMN，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。

8。蕨菜又名龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是採蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，味道馨香。家常可熗、炒、打滷下麵條等，吃法極多。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用。