南方兩口子的早餐，樣樣好吃，營養搭配，好吃又好做，簡單好滋味

廣東70後夫妻的早餐，滿滿一桌樣樣好吃，營養搭配簡單好吃有滋味

我們兩口子是地道的廣東人，我們倆都是上班族，工作日我們倆早出晚歸，國慶假期我們倆都放假在家，這樣的假期顯得特別珍貴，沒有時間壓力，也沒有工作方面的壓力，我們可以安心地在家好好休息，睡到自然醒就是一件最幸福的事情。我更覺得在家用心地做一頓早餐，兩個人不用焦急出門上班，可以慢悠悠地享受早餐的時光，這就是我覺得很浪漫的事情。

這就是我們倆的早餐，分別有山藥糯米餅、紅豆紅棗黑米粥、煎雞蛋和炒西紅柿以及獼猴桃。這款早餐除了獼猴桃，全部都是當天早晨起來製作，整個製作過程大概45分鐘吧，早上起來先把煮粥的材料清洗乾淨，放入破壁機，我用破壁機的煮粥功能煮粥，我想測試一下破壁機的煮粥效果。在破壁機煮粥的過程中，我蒸熟了山藥，蒸山藥時煎雞蛋和炒西紅柿，接著製作山藥糯米餅，用炒鍋煎好山藥糯米餅，最後切兩個獼猴桃。這桌早餐是很家常的早餐，每一樣都容易製作，而且每一樣都是我們喜歡吃的，下面就來分享一下我家這桌早餐的詳細做法。

【山藥糯米餅】

第一步準備一斤山藥，山藥削皮後切成小塊，用蒸烤箱蒸15分鐘，把山藥蒸熟。

第二步 山藥蒸熟後用勺子壓成山藥泥，我稱量了一下山藥泥的重量是300克。

第三步 加入120克糯米粉和38克砂糖，把山藥泥、糯米粉和砂糖混合均勻，要沒有乾粉的狀態。

第四步 隨手取一小團搓圓壓扁做成餅的形狀，山藥糯米餅兩面沾滿面包糠和白芝麻，炒鍋刷一層油，放入山藥糯米餅兩面煎成金黃即可。

【紅豆紅棗黑米粥】

我家早餐經常都會有早餐飲品，國慶假期天氣轉涼了，我們倆在家有充裕的時間吃早餐，我就想吃粥是一個很好的選擇。前兩週我買了新的破壁機，我看中這臺藍寶破壁機的靜音效果，我認為破壁機轉速快有聲音很正常，沒想到新破壁機帶了隔音罩，它工作時聲音比用過的破壁機安靜很多。我挺喜歡它的造型，我用過它的米糊和豆漿功能了，我要試試用破壁機煮粥。

紅豆紅棗黑米粥用了20克紅豆、20克黑米、20克糯米和8顆紅棗，我還加了糙米、燕麥米和蓮子，所有的食材加起來80克左右。

一顆紅棗去核後分成兩塊，所有的食材清洗乾淨，放入藍寶破壁機，加入800毫升水，破壁機蓋上蓋子。

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按下藍寶破壁機的綿粥功能，等破壁機工作完畢，放少許鹽調味即可。

我個人覺得用破壁機煮粥時間短，40分鐘左右就能煮好，這次所有食材都沒有經過浸泡，除了紅豆外其他食材已經煮得綿軟了，紅豆還是要浸泡6個小時左右再煮粥會比較好。

雞蛋是早晨補充蛋白質的最佳食材之一，我們早餐以水煮雞蛋或者蒸雞蛋為主，很久沒吃荷包蛋了，煎兩隻荷包蛋，放少許蒸魚豉油，荷包蛋吃著特別香。

這桌早餐炒了西紅柿，還準備了兩個獼猴桃，從九月份開始，我不間斷地買獼猴桃，我在即將吃完一箱獼猴桃之前買另一箱，成熟的獼猴桃吃起來非常方便，剝皮就能吃，獼猴桃清甜汁水多，含有豐富的維生素。

這些就是我家的早餐，有香酥軟糯的山藥糯米餅，有很適合秋冬季的紅豆紅棗黑米粥，還有荷包蛋和蔬菜水果，這樣的早餐吃飽又吃好，我們倆吃得很滿意。