要是沒胃口啊，就做個小冷盤吃吧，爽口開胃，瞬間開啟味蕾，無論冬夏，最愛吃的就是家常冷盤，經常用盆上菜，但是要想冷盤做的好吃，就一定要調好涼拌汁，今天不光有萬能涼拌汁的做法，順便分享一道涼拌菜，認真學哦！

首先食材準備：

小蔥，蒜，木耳，小米辣，辣椒麵，白芝麻，生抽，香醋，白糖，雞精，黃瓜，胡蘿蔔，香菜，粉絲。

具體步驟：

第1步：首先調個萬能涼拌汁兒，碗裡放提前切好的蔥花，蒜末、小米辣、1勺辣椒麵、1勺白芝麻，攪拌均勻。

第2步：再澆上熱油，激發出香味兒，放三勺生抽，一勺香醋、適量的白糖，雞精提鮮。老公不喜歡吃鹹的，就多放點鹽攪勻，可以做蘸料或者拌冷盤，都超級美味。

第3步：現在來做涼拌菜，今天就做個涼拌粉絲吧。先把兩把粉絲用溫水泡軟，泡著沒有硬性，然後過一下涼白開撈出控水。

第4步：把控幹水分的粉絲放碗裡，放上黃瓜和胡蘿蔔，倒入萬能涼拌汁兒，再放入香菜木耳，翻拌均勻！

美味即成，清涼爽口，百吃不膩，這涼拌汁做其他冷盤也特好吃，喜歡就趕緊做起來吧。

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