桃酥，堪稱老少皆宜的中華國餅。作為傳承百年的中式點心，雖然遍地開花，卻少有集大成者。而在今年十月的瀘溪河第二屆桃酥節現場，全國各地數萬人為一塊桃酥蜂擁而至，位於北京、上海、廣州、深圳、天津、南京、杭州、寧波、蘇州、南寧、無錫、徐州、南通、常州等230多家瀘溪河門店前大排長龍，一酥難求。

打破傳統印象，呈現桃酥新形象

瀘溪河，來自中國桃酥之鄉鷹潭，創始人黃進從小受傳統中式糕點文化的薰陶，並暗暗立志，要讓更多人吃到好桃酥。從小店到大店，從區域到全國，這是瀘溪河不變的初心。

瀘溪河自2020年打造第一屆桃酥節，至今已延續兩年，引起眾多消費者參與關注。

作為新中式點心品類的第一個固定節日，瀘溪河桃酥節試圖打破大眾對傳統桃酥甜膩、重油的刻板印象。在傳統與創新的碰撞中，打造獨具瀘溪河特色的招牌桃酥，憑藉更好口感、更健康的全新體驗，不斷加深消費者對桃酥這一品類的認知標準，進而傳遞對瀘溪河的整體品牌形象認知。

新桃酥有節日，瀘溪河顯真功：

瀘溪河每開一家店，必火一座城，天天排隊，年年火爆，網紅達人都在打卡的國民糕點，男女老少日常購入的點心品牌之一。其中的招牌桃酥更是備受男女老少的追捧。

作為新中式糕點的領導者，瀘溪河遵循古法，堅守品質為先，用心做好每一塊桃酥；作為創新的開拓者，瀘溪河產品不斷升級、創新，滿足不同年齡段消費者的需求。瀘溪河第二屆桃酥節，以“天下桃酥，唯渣不破”為概念打造，結合桃酥酥到掉“渣”的特點，致力於打造一個口味創新、視覺創新、玩法創新的“三創新”桃酥節，透過桃酥重新定義新中式糕點，讓年輕人愛上桃酥，愛上中式糕點，引領國潮糕點新食尚。瀘溪河第二屆桃酥節透過對原料口味、包裝設計、消費場景等方面精益求精，重新煥發國餅桃酥大單品的活力。

·創新口味年輕化：

在口味上，瀘溪河桃酥年年升級創新，第二屆桃酥節在傳承經典原味桃酥、堅持選用優質原料的基礎上，融入時下年輕人喜歡的食材，口感更加豐富的同時，兼顧了甜鹹黨不同需求，更加註重年輕人的個性化、多元化追求。

今年熱銷的奶油堅果桃小酥、椒麻火腿桃小酥，透過精選優質原料，控制糖分和油、新增堅果、火腿等，更加註重健康營養概念。口感上，比起普通的桃酥，兩款新口味桃酥更加酥鬆香濃，一碰就滿手掉“渣”！酥到掉渣、渣到上頭的獨特口感，也讓更多不愛吃桃酥的年輕人喜歡上桃酥。

·消費場景多元化：

傳統中式點心的消費場景有限，而隨著聚會、出遊等休閒活動的與日俱增，新中式點心的消費場景日趨多元化，配合年輕人的飲食習慣，瀘溪河第二屆桃酥節的新桃酥產品更加精緻小巧，把桃酥做小，三兩口一個，像吃零食一樣；同時採用獨立包裝設計，進行零食化改造。

區別於傳統節日禮盒，瀘溪河第二屆桃酥節新推出的萬物復酥四季禮盒、桃酥經典禮盒、食樂至上下午茶禮盒，滿足年輕一代對新中式點心消費的日常化，將其消費場景延伸到日常的下午茶、伴手禮等“輕”禮盒社交場景，滿足送禮的多元需求。

·新國風文化賦能：

致敬經典，傳承創新，瀘溪河將新國風融入禮盒的設計，傳統文化的經典元素與潮流元素的結合，打造獨特的品牌文化。瀘溪河第二屆桃酥節的禮盒，憑藉高顏值、俏皮不失國風的包裝設計、品牌色系的鐵罐造型，突破了以往呆板的中式糕點印象，體現滿滿儀式感，滿足消費者的情感價值。

在瀘溪河第二屆桃酥節推出的食樂至上下午茶禮盒引今據典，別出心裁地將中國茶點文化與老子得閒食樂場景引入禮盒設計中，真正打造出中國人自己的下午茶。瀘溪河透過品牌定位和中國文化的深度融合，賦予品牌文化價值，讓品牌成為中國點心文化的代言人，瀘溪河賣的不僅是點心，也是文化。

·線上線下同聯動：

年輕消費群體購買行為集中於線上，但線下仍佔銷售額大頭，尤其是新中點烘焙行業。這次第二屆桃酥節，瀘溪河線下發力的同時，聯合大眾點評、口碑等線上平臺發起“0。66元搶酥行動”引爆活動，據不完全統計，僅第二屆桃酥節搶酥活動7天時間裡，就有10萬片新品桃酥售出。瀘溪河透過打通線上線下渠道，不斷開展產品“節”文化，實現1+1大於2的傳播效果。

堅守傳承，創新迎變

一直以來，瀘溪河以「傳承古法技藝，弘揚傳統糕點文化」為訓誡，堅持“好吃不貴”的發展戰略，讓瀘溪河走進千千萬萬家庭中。而隨著新消費升級，要在新中式點心行業裡深耕發力，瀘溪河深知除了堅守傳承，也要不斷打破界限，升級創新，給一代又一代的消費者呈現更好的產品和服務。

已經是新中式糕點領導品牌的瀘溪河，也始終堅持著擇一業一生的工匠精神，不忘初心，堅持開拓並傳承新中式糕點，致力於為消費者帶來更好的中式糕點，讓有華人的地方就有瀘溪河。這是瀘溪河從成立以來就堅定遵循的原則，也是瀘溪河成為廣受消費者歡迎的關鍵所在。