綠豆糕的家庭製作並不難，一般只要

將浸泡以後的綠豆去皮，去皮以後的綠豆蒸熟，再加入糖水和黃油翻炒，最後用模型工具壓制而成

，綠豆糕就完美完工了。作為傳統的糕點特色之一，香甜又美味，最適合炎熱的夏天食用，簡直是家庭版糕點的必備選擇，既可以解暑又可以飽腹，是最具魅力的一款糕點。

夏日的必備糕點，低脂低糖又完美的降暑

綠豆糕的原材料就是綠豆，再根據個人口味加入黃油和白糖，以前的傳統做法是高糖粉高油，隨著人們生活水平的提升，綠豆糕開始各種改良，逐步成了低脂低熱量的代表。家庭版製作的時候，為了防止熱量過高，可以適當的減少糖的加入，夏天還可以進行冷藏後食用，搭配一份冰紅茶，讓你清爽過夏天，況且還不用擔心變胖，美味又涼爽的糕點，給你最好的體驗。

製作過程並不是很難，最重要是細心操作

一般都是提前浸泡好綠豆，最好是浸泡時間達到十二小時以上，才能便於綠豆的完美去皮，這是關鍵的步驟。雖然浸泡時間很長，有的綠豆去皮仍然很麻煩，需要人工去皮的時候，要足夠耐心，才能完成這項艱鉅的任務。

去皮以後的綠豆，放入蒸鍋中大火蒸熟，隨後加入黃油翻炒，翻炒以後加入機器中打成綠豆泥，隨後拿出模型，做成你期待的樣子即可。綠豆糕就完成了，糖分的量可以根據個人口味增加，還可以適當的增加一些色拉油，提升口感。

注意細節比較重要，影響糕點的基本口味

綠豆糕的製作過程中，去皮的綠豆都是隔水蒸，但也要加入適當的水，確保綠豆足夠滋潤，防止過於乾燥，影響了口感。為了提升綠豆糕的香甜，可以適當的增加一些調料，切勿增加口味重的食材，以免掩蓋了綠豆糕本身的香味，錯過了最純真的滋味，反而成了多此一舉的操作。

夏天，一次性製作的綠豆糕不宜過多，不利於儲存，而且時間過長，糕點的品質也會有影響，口感度比較差，建議夏天多冷藏儲存，儘早食用是關鍵。

作為最具特色的糕點之一，綠豆糕的家常製作完美的提升了檔次，又能為老人孩子提供一款健康營養的糕點，再也不用為高糖高油脂的糕點而操心，自己製作放心又美味，趕緊學起來吧，好吃又美味的綠豆糕，陪你度過一個完美夏天。