哲客資訊

個人覺得帶皮煮熟，切塊曬乾，口感更好，尤其適合家庭曬紅薯幹[…]

注意細節比較重要，影響糕點的基本口味綠豆糕的製作過程中，去皮的綠豆都是隔水蒸，但也要加入適當的水，確保綠豆足夠滋潤，防止過於乾燥，影響了口感[…]

**緩解醉酒：很多人在喝酒之後會感覺到頭暈，出現酒醉的情況，這個時候可以適當地飲用一些溫熱的生薑水，有助於改善血液迴圈，促進酒精當中乙醇的代謝，起到解酒的效果[…]

但有的人制作出來的西紅柿雞蛋湯味道就沒有這麼好，不僅不爽口，還有很濃厚的腥味，這是因為在製作時沒有注意技巧[…]

第1種方法已經跟大家分享完畢了，接下來看一下第2種去皮的方法，第2種去皮的方法更加簡單，而且不會影響西紅柿的口感和味道，這個時候咱們只需要取出一個硬幣，硬幣要稍微大一點，最好是一塊錢的硬幣，然後將需要去皮的西紅柿取出來，用硬幣在西紅柿的表皮[…]

我本人其實也不太喜歡吃茄子，我不是因為它的口感，而是小時候真的一到夏天，家裡真的一天最少有兩餐會吃到茄子，家裡自己種的蔬菜，無非就是土豆，青椒，茄子，黃瓜這些，所以那個季節裡的時令菜肯定就天天吃啦[…]

今天分享一道茄子的好吃家常做法，糖醋茄子，雖然用油煎制，但是吃起來一點不油膩，那是因為茄子入鍋前加入鹽來醃製，把茄子中的水分醃製出來，茄子吸油就會少很多，酸甜可口，不油不膩，絕對是下飯好菜，馬上要過十一了，學會一道家常菜，給家人露一手[…]

【肉末茄子】食材：肉末50g，茄子250g，蔥薑蒜，香蔥，鹽，味精，雞粉，料酒，澱粉，香油，老抽，耗油，白糖，米醋，胡椒粉[…]

還沒有想好怎麼吃的時候，在爭論一個問題，茄子是去皮好還是不去皮好，我的想法就是茄子肯定會打農藥，而且皮都蔫吧了，肯定是要去皮的，但是婆婆堅持的是茄子不去皮，說科學上講的茄子的很多營養都在茄子皮上面，含有豐富的維生素，還有清熱解暑的功效，總之[…]

那些身體比較虛寒的人，他們體內的寒氣會比較重，如果吃了生薑皮的話，那麼只會是加重體內的寒氣，所以說，如果你的身體比較虛寒的話[…]

簡單好吃又營養美味的家常小炒菜長生茄子的做法：食材：茄子、花生米、青椒、香蔥、生薑、香菜、生抽、白糖、食鹽、芝麻香油做法：1、花生米放入大碗中，倒入開水，燙個三四分鐘[…]

營養師大喬根據研究發現，它含有豐富的蛋白質和多種維生素，具有防止面板老化、增白面板，消除斑塊的功效，所以絲瓜也有“美人水”的稱號，可見其營養價值之高，今天小編要教給大家的就是炒絲瓜的時候不讓它變黑，其最重要的一點就是要在絲瓜下鍋之前先用一勺[…]

菠蘿大家都不陌生，菠蘿本身是一種熱帶水果，但是隨著交通運輸的發展，現在菠蘿可以在很多地方看見，所以菠蘿成為一種很常見的水果，因為菠蘿本身蘊含的營養元素有些特殊，而且菠蘿皮難削，所以人們購買菠蘿的時候都會選擇去皮菠蘿，因為已經去皮的菠蘿會省去[…]

其次，生薑雖好，但不要多吃[…]

很多人在食用生薑時都會產生這樣的疑問，吃薑到底應不應該把皮削掉[…]

芋子包由芋頭或馬鈴薯作為主料，加上糯米粉或者木薯粉，放入餡料，做成湯圓的樣子，或蒸，或煮製作而成[…]

②淨鍋上火，倒油燒熱，放蔥花熗香，入番茄煸炒，加山藥，調入精鹽、雞精、番茄醬，翻炒均勻，撒入香菜末，滴上香油裝盤即可完成[…]

蛋味絲瓜By水青青混合成分：1克，新鮮大米，1克和大蒜油烹飪步驟：1、準備你需要的配料2、絲瓜切片，蒜絲，米飯，胡椒絲3、用鹽把雞蛋打成蛋液4、先煎雞蛋皮5、鏟塊6、放入蒜米飯和辣椒丁，攪拌均勻7、然後把絲瓜放進去8、攪拌均勻9、鹽釋放10[…]

將胡蘿蔔洗淨去皮，用輔助工具弄成絲狀，當然如果你對刀工很有信心的話可以切絲，蔥切碎花，將胡蘿蔔絲、蔥花、麵粉、雞蛋放一起，再放入2-3g的鹽，1勺生抽，胡椒粉適量，然後攪拌，感覺和麵糊差不多就可以了，鍋中放油開火，放入麵糊，可以攤小餅，也可[…]

炸花生的做法~~有三種:1、鍋裡放一些油，不用太多，屬於半炸半炒~~開火的同時，把花生米放入鍋裡，油熱後轉小火，不斷翻炒花生米，直到花生米的外皮變深紅，立刻關火撈出來，涼透了就又酥又脆了[…]