草魚這樣做不僅不腥不柴,還口感滑嫩,其實就是要注意幾個步驟

15、接下來另起鍋,再加入少許的食用油,油熱後把姜、蒜末還有小米椒放入鍋中翻炒,炒出它們的香味,炒香後加入一勺郫縣豆瓣醬,開小火把豆瓣醬炒香,炒出紅油,豆瓣醬炒香後倒入我們調好的料汁,然後把煎好的魚塊倒入鍋中,用鏟子把魚塊整理一下,讓他都浸[…]

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炸茄子怎麼做才好吃?教你一招,茄子外酥裡軟又入味,真解饞

接下來準備下油鍋炸,鍋裡倒入多一些的油,油熱後轉中火,然後把掛上糊的茄子一個一個放進油鍋裡面炸,茄子剛放進油鍋裡面就會炸得飄起來,等茄子炸至定型後,再用筷子攪動攪動,讓這些茄子都能夠均勻地受熱,一直把茄子炸到顏色金黃的時候就可以了,用漏勺把[…]

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廚師長教你核桃仁炒蝦仁的家常做法,講解詳細,鹹鮮適口鮮美爽滑

起鍋先倒入適量的開水,然後再放入一勺食鹽,倒入適量的色拉油,水開以後先下入核桃仁,煮20秒鐘,然後再倒入蝦仁,用勺子將蝦仁推散開以後,我們就把切好的配菜倒進鍋裡面去,用勺子攪拌,使它們受熱均勻,開鍋以後即可關火,出鍋速度非常快,接著我們用漏[…]

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炸魚塊需要注意幾個點,炸出來絕對的外酥裡嫩,涼了也不回軟

接下來鍋中燒油至七成熱,把裹滿生粉的魚塊一塊一塊的下入鍋中,先不要著急翻動,炸至30秒定型,然後再用漏勺輕輕的翻動一下,等到所有的魚塊炸至飄起來,這個時候開小火慢炸,炸制的時候要勤翻動,讓魚塊受熱更加均勻,把魚塊炸至表皮金黃,然後控油撈出來[…]

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西安夜市酸湯水餃家常做法,秘製配方調製酸湯味道鮮美酸香暖胃

二、拌餃餡醒面的同時我們準備調餡,今天做的是韭菜雞蛋餡,韭菜摘洗乾淨後攤開,提前控水,接下來切韭菜,韭菜切好之後,開始炒雞蛋,鍋內加入食用油燒熱,倒入打散的雞蛋,推動鍋底讓雞蛋發起,炒好的雞蛋出鍋控油,切好的韭菜加入切好的雞蛋,加入薑末、蔥[…]

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建議中老年人:5種“鹼性”蔬菜要常吃!潤燥去火,排出體內毒素

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三、【山藥木耳】碗中放入一把黑木耳,加入一勺白糖,倒入適量溫開水,扣上一個蓋子,來回不停的搖晃,三分鐘木耳就泡好了,一根去皮胡蘿蔔斜刀切成小段,再切成菱形片,青椒和花紅椒也切成菱形,山藥切成小段,再切成菱形片,放在清水中浸泡,加入一點白醋,[…]

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