哲客資訊

為愛下廚原創作者：每天給您推薦不一樣的家常菜，教你用最簡單的做法做出好吃又營養的美味，讓你省力、省心、省時建立一個專業的美食平臺、讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道為家人做出獨特美味 歡迎關注我們一起努力成長點選上方藍字↑關注：為愛下廚《[…]

【美食名稱：韓國冷麵】食材：500克牛肉，兩袋涼麵，適量燉牛肉香料，半個蘋果，黃瓜，半個梨子，兩個雞蛋，兩勺生抽，兩勺白糖，三勺白醋，適量雪碧，適量鹽[…]

這道湯的配料，也是非常簡單，過年時家裡肯定有平菇，金針菇，香菇吧，把平菇撕散，金針菇撕成小朵，再把香菇切成細絲，然後鍋中燒水，水開後將這三種菌菇燙一分鐘後倒出，接著鍋內加入少許蔥花熗鍋，然後加入一勺陳醋，一勺生抽，然後加入三勺清水燒開，中途[…]

要喝的時候舀上兩勺，加入礦泉水，加入自己喜歡的檸檬片、牛奶，攪拌均勻就可以喝了，這樣一杯健康營養又好喝的冬瓜茶就做好了，酸酸甜甜基本喝不出冬瓜的味道，放在冰箱冷藏十幾天沒有問題，建議儘早學會，再也不用出去買啦[…]

今天分享的就是香酥花椒芽，尤其是花椒芽裹上面糊再用油炸一下，味道外脆內軟，保證你會吃上癮的，具體做法如下：香酥花椒芽所有食材：花椒芽、雞蛋2個、麵粉兩勺、玉米澱粉兩勺、食用鹽一勺、食用油適量、清水少許第一步：先將採摘回來的花椒芽取它嫩葉和嫩[…]

準備食材：黃瓜、鹽、蔥花、小米辣、大蒜、白糖、生抽、陳醋、香油具體做法：1[…]

從這道蒜蓉金針菇開始，跟廚房君一起告別“減肥就要頓頓吃草”的觀念吧~封面圖來自：廚友@復古米米進入小程式，收藏菜譜檢視更方便金針菇1把 蒜 1頭 醬油 4勺蠔油 2勺 鹽 糖 辣椒（可不加） 雞精金針菇切掉根部，分成小份用清水洗淨[…]

酸辣爽脆有嚼勁～冰冰涼涼，脆脆爽爽，好吃到可以出攤了追劇必備，一口一個，停不下來～ 配料用的勺子是一勺大約10克哦～By 於飽飽&滋味生活用料無骨雞爪 16個蒜末 兩勺小米辣 兩勺生抽 8勺老抽 1勺蠔油 2勺香油 1勺香醋 3勺白[…]

中火煎牛肉卷的過程中，反覆用鏟勺撈起醬汁淋在牛肉卷的上方，直到醬汁緊裹緊牛肉卷，這樣吃起來會非常的均勻可口，用中火煎10分鐘左右就可以出鍋了，完成後我們剪開風箏線，去頭去尾之後，切成方便實用的大小，和輔料一起進行裝盤，做牛肉八幡卷需要注意的[…]

麵條中有一定的蛋白質，維生素和礦物質含量較為豐富，容易被人體消化和吸收，具有增加營養、養髮護髮及平衡血糖等功效[…]

3、 鍋中留底油，放入五花肉片小火煸炒出油，放入蒜末和郫縣豆瓣醬炒出紅油，4、放入料酒、生抽、白糖和適量清水燒開，放入豆腐和黑木耳略煮一下入味，放入青蒜翻炒幾秒，淋入水澱粉勾芡即可出鍋[…]

清蒸鱸魚食材：鱸魚一條、生薑、香蔥、料酒一勺、 蒸魚鼓油兩勺、油做法：1：鱸魚處理乾淨去掉內臟，沖洗乾淨用刀在魚身上劃幾刀，這樣方便入味薑切片備用2：把清理好的魚用鹽、料酒、生薑片往魚身上抹一下，再醃製10分鐘去腥3：往蒸魚的盤子底部擺上蔥[…]

【蒜爆魚】食材：鯿魚1條，蔥、姜、大蒜頭、花椒，生抽兩勺，蒸魚豉油2勺，白糖半勺，食用油適量[…]

需要準備的調料有鹽，生抽雞精，糖，醋，辣椒油，藤椒油[…]

首先，將買回來的蓮藕清洗一下，去除表面的汙泥，然後削皮，放在水中浸泡一段時間（絕對不能直接暴露在空氣中，蓮藕表面會發生氧化而變得很黑，影響成品的顏色和口感）[…]

在砂鍋中也可以先放好之前做好的配料，土豆、薑片等再把雞肉和調料汁放在一起，攪勻，讓雞肉充分的和料酒攪拌在一起，很明顯的區別就是顏色的不同，沾了料酒的雞腿顏色更深[…]

豬肉別再炒著吃了，試試這樣做，一敲一煮，好吃到停不下來入秋了，天氣逐漸轉涼[…]

2、隨後將炒鍋中倒入適量的食用油，然後開火燒至7成熱後，接著把芋頭條放到油鍋裡面進行炸制[…]

首先準備食材：腐竹200克，蒜6瓣，香菜兩棵，辣椒粉兩勺，五香粉一勺，生抽兩勺，香醋一勺，白糖一勺，雞精半勺，鹽一勺，油適量做法：1、腐竹用清水浸泡半小時以上，泡好撈出切成5釐米長段[…]

【胡蘿蔔海帶拌千張絲的詳細做法】食材準備：選購一個胡蘿蔔，選購幹海帶100克左右（幹海帶是乾製的海產品，海帶簡單一泡就能夠吃，海帶要厚薄適中，色澤非常均勻，摸起來非常光滑，這樣的海帶不管是燉湯和涼拌都不錯），選購千張120克左右，清水少許，[…]