西紅柿又叫番茄，是十分萬能的食材，又能當水果吃，又能拿來做菜，味道都十分不錯。

西紅柿中包含的胡蘿蔔素和番茄紅素，能夠增加人體免疫力和抗氧化作用，另外西紅柿含有的酸類、糖類等能夠調節腸胃，促進食慾，是一道老少皆宜的食材。

但是近年來很多食物都存在質量問題，讓人不能放心購買，現在市場上也出現了打了激素的西紅柿，這種西紅柿吃起來不僅又酸又澀，本身還沒有西紅柿的清香。

吃多了對身體的健康影響也非常大，那麼我們怎麼能夠買到自然成熟的西紅柿呢？

今天廚娘根據老菜農教我的方法，給大家分享

5個分享激素西紅柿的方法

，學會之後再也不擔心買到不好的西紅柿，

輕輕鬆鬆避開激素西紅柿

，一起來學習一下吧。

一、看顏色

種植過西紅柿的菜農都知道，按照生長週期成熟的西紅柿，並不會紅得十分均勻，因為西紅柿剛剛長出來時，並不是紅色的。

而是隨著時間的推移，先從一小塊表皮開始紅起來，最後西紅柿蒂才變紅，顏色深淺也不一致。

當然也不是不能買全是紅色的西紅，如果一個西紅柿全部都是紅色，摸起來是軟的，那就是好西紅柿，反之摸的時候十分硬，就是含有激素的。

二、看形狀

我們挑選東西的時候，總是對外形好看的東西沒有抵抗力，挑選西紅柿也一樣，喜歡挑選外形圓圓的，比較飽滿通紅的西紅柿。

但成熟的西紅柿放置時間並不久，大小也並不一致。

為了迎合消費者的喜好，不法商家就會給西紅柿打催熟劑，這樣西紅柿生長起來形狀並不圓潤，可大小一致，放置的時間也比較久。

所以大家在挑選西紅柿，要選擇外形圓融的西紅柿。

三、看果臍

我們可以透過檢視西紅柿果臍部位的狀態來判定是否是正常的西紅柿，西紅柿果臍部位是凹陷狀態，說明西紅柿生長過程中吸收了大量的營養，這樣的西紅柿果肉多、汁水多，表面也十分的飽滿。

反之，沒有成熟就被打上催熟劑的西紅柿，沒有能夠正常地吸收營養成分，果臍部分還是凸起狀態，果肉不飽滿，大家看到這樣的西紅柿千萬不要購買。

四、捏一捏

用手輕輕按壓西紅柿，如果感覺西紅柿軟硬不均勻，硬的地方無法按壓下去，說明這個西紅柿是打了激素的，如果捏起來軟硬均勻，手感柔和，那麼就能夠放心購買。

五、看白點

湊近西紅柿仔細看的話，會發現西紅柿表面是有一些小白點的，並且這些小白點十分均勻地分佈在表面上，如果你看到這樣的西紅柿，同時顏色紅潤，果肉飽滿，那麼就放心購買吧。如果看到番茄表面小白點少，並且分佈不均勻，那麼就是有激素的西紅柿。

什麼食物不能同時和西紅柿一起吃？