哲客資訊

二、菠菜推薦食譜【菠菜玉米團】主要食材：菠菜、雞蛋、胡蘿蔔、玉米麵1、首先我們把菠菜清洗乾淨，然後摘掉根部，鍋裡水開之後加入一勺油，這樣焯出的菠菜顏色翠綠，差不多焯水幾十秒就可以了，時間不宜過長，時間到了後把菠菜撈出來，放到清水裡面過涼[…]

最近幾年在北京，吃得最多的就是草魚了，之前在上海時經常吃用草魚做的殺生魚，也特別好吃[…]

翻炒均勻後，再把青椒倒進來翻炒，快速的翻炒均勻，把青椒炒至入味，這裡一定要開大火來翻炒，炒出鍋氣給它翻炒一分鐘左右，然後加入少許的雞精調味，鹽就不需要放了，因為肉片和辣椒都已經有鹹味了，一道非常好吃又下飯的辣椒炒肉就做好了，這樣炒出來的辣椒[…]

小孩子一般都十分不愛吃蔬菜，那麼這道韭苔炒肉就是最佳的選擇了[…]

等到胡蘿蔔絲完全的放涼以後，我們取適量的胡蘿蔔絲放在一個大碗裡面之後加入適量的食用鹽，雞精，陳醋，生抽，香油，喜歡吃辣的話，也是可以根據自己的口味再放上一些辣椒油，然後我們再準備一些大蒜，把大蒜去皮之後切成蒜末，在街上一些小蔥花也放在正好的[…]

做法還特別簡單，下面給大家分享一下我的製作方法:1，蒸熟的南瓜搗成泥放溫備用，300g麵粉中就要10g白糖，3g酵母攪拌均勻，少量多次加入170g南瓜泥，揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上蓋子醒發[…]

2、清水燒開，把豬肝放進去煮10-15分鐘左右，加上料酒，姜切成片或者拍碎切一下放進去，主要是為了去腥，再放少許鹽進去入一下味，煮豬肝的時候會出現浮沫，把這些浮沫去除掉，不然會影響豬肝的口感[…]

【番茄疙瘩湯】食材：中等大小番茄2個，麵粉半碗，土雞蛋2個或者普通雞蛋1個，鹽適量，大蔥1段，生抽2勺，水適量，番茄醬1勺，香油少許[…]

用料：蛋黃 4個牛奶 52g無味油40g低筋麵粉52g蛋白霜蛋白 4個檸檬汁 少許（5ml）白砂糖 60克內容物淡奶油 500克白砂糖 20克新鮮草莓 若干步驟14個蛋黃打散步驟2加52克牛奶步驟3攪拌均勻步驟4再加入40克無味油步驟5攪拌[…]

將火龍果改刀先切成條，在切成塊之後也放入料理機中，加入一點清水，蓋上蓋子，把它打成果汁[…]

蔥花餅其實也就是早上的時候吃的，有時候早上沒有時間做飯了就在早餐攤上買一個蔥花餅，和雞蛋灌餅差不多，都是煎的一種餅，非常薄，裡面的一些蔥花或者韭菜，那種雞蛋灌餅也就是一勺非常稀的麵糊倒在平底鍋里加熱，打一個雞蛋就成了雞蛋灌餅，需要用到的麵粉[…]

（現在看起來很溼很粘的樣子）3再揉成團，（現在感覺很粘手，盆子邊緣也是，這時不要加麵粉，要不然和的面乾溼不均勻） 4再揉一會就自然會吸收了全部水份，面光，盆光，手光[…]

步驟二：鍋中加入芒果泥、250克牛奶、20克白糖、30克糯米粉，攪拌均勻，小火慢煮，煮到濃稠時就可以出鍋了，倒入入模具裡，蓋上保鮮膜，冰箱冷凍五個小時即可[…]

步驟二：鍋中加入芒果泥、250克牛奶、20克白糖、30克糯米粉，攪拌均勻，小火慢煮，煮到濃稠時就可以出鍋了，倒入入模具裡，蓋上保鮮膜，冰箱冷凍五個小時即可[…]

鍋中倒入適量油，油溫5成熱左右，倒入雞蛋液和蔥花，待雞蛋液大致凝固後，用筷子將雞蛋攪碎後，將其盛出備用[…]

這款豆乳爆漿蛋糕味道方面也絲毫不差蛋糕店做的那些，而且因為是自己做的，用料方面也十分的放心，主要有幾點要注意下，一個是打蛋白，常溫下的蛋白打起來比較的容易，再加入檸檬很容易起泡，如果沒有檸檬的同學可以用白醋替代，蛋黃的攪拌也是尤為關鍵，加入[…]

豬肉是大家比較常吃的食材，很多人會多買一些豬肉放在冰箱裡面，要吃的時候直接拿出來吃，但豬肉都被冰凍了，首先就要給豬肉解凍，說到豬肉解凍，肯定成了很多人的難題，有的人會提前把豬肉拿出來放半天后解凍，有的人沒有太多時間解凍，都會把豬肉直接泡在水[…]

三、茄子炒肉絲配料：茄子4個、辣椒4個、豬肉100克、少許油和鹽、蔥1段、姜1片、蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉少許實踐：1[…]

做法：小編選用的是豬五花肉，一層肥一層瘦，這樣炸出來的小酥肉口感會更好，炸好的小酥肉咬一口，外酥裡嫩，超級好吃[…]

無比派夾餡製作：1 奶油乳酪和黃油軟化，加入糖粉（圖1~2）[…]