哲客資訊

小的時候奶奶做的疙瘩湯裡面會放上雞蛋，奶奶知道我愛吃裡面的雞蛋[…]

【番茄疙瘩湯】食材：中等大小番茄2個，麵粉半碗，土雞蛋2個或者普通雞蛋1個，鹽適量，大蔥1段，生抽2勺，水適量，番茄醬1勺，香油少許[…]

但是有了孩子以後基本就改成了北京菜、山東菜、淮揚菜、東北菜這些不辣，口味比較家常的餐廳，點的菜也都要先考慮孩子能不能吃啊，會不會辣啊，好不好嚼啊等等[…]

家常疙瘩湯主要食材:3人份 菠菜一小把，雞蛋一個，麵粉100克，蔥花適量，薑片一片，鹽，生抽適量[…]

後來做廚師長的表弟告訴我，西紅柿疙瘩湯要這樣做，蝦仁Q彈，疙瘩筋道分明不成糊，而且也不容易粘成坨[…]

出來看個畫展，沒想到在衚衕裡找到了一家這麼有年代的餐廳，對我來說很是欣喜，忍不住曬了個圖發到朋友圈，看了朋友們的留言才知道，原來朋友圈裡的老北京人，很多都知道這家店，都說我真會找地方[…]

”食材清單西紅柿1個麵粉80克油菜5個雞蛋1個大蔥1根鹽10克香油1塊生抽10毫升花生油少許水適量小技巧1、在疙瘩湯里加入西紅柿，可以增加疙瘩湯中的維生素含量，還可以使疙瘩湯增添酸甜滋味，喝起來的口感也會變得更加好[…]

將麵粉放在盆子裡，加入清水，用筷子不停地攪散均勻，再等鍋中水開後，放入麵疙瘩，稍稍煮一會，就可以放入花椒粉、味精、醬油以及鹽調一下味道，就可以撒上香菜末，關火盛碗品嚐土豆疙瘩湯啦[…]

2、我們鍋中加入適量的植物油，我這裡不喜歡蛋花湯那樣的雞蛋，所以我先炒了雞蛋，如果你更喜歡蛋花湯，按我們這一步就是隻放入西紅柿進行翻炒，炒出汁水，然後我們就直接加入高湯了[…]

【山藥疙瘩湯】【烹飪食材】山藥，雞蛋，西紅柿，小蔥，生薑，食用油，食鹽，麵粉，雞精，香菜【烹飪步驟】1、山藥疙瘩湯，這樣做出來的疙瘩湯非常好喝，筋道爽滑，湯汁鮮美，非常美味，咱們一起來準備一下山藥疙瘩湯需要用到的烹飪食材，準備一根山藥，然後[…]

今天我們就來分享一道使用西紅柿還有金針菇來製作的疙瘩湯，讓你直接有家的味道、媽媽的味道，因為所用到的材料都是簡單易得而且價格十分便宜，所以我們還是可以直接來進行製作[…]

炒鍋倒油，油熱後炒肉末，加一匙海天黃豆醬，感覺放它更有醬香味，放蔥薑蒜末、料酒、醬油炒出香味，然後向鍋出倒入適量清水，放進蝦皮[…]

麵疙瘩全部下進去以後，用勺子攪拌一下，煮大約十幾秒，然後把洗淨的青菜放進去，青菜變色以後，直接把攪散的雞蛋淋進去[…]

不過，村長家的疙瘩湯能夠開業即火，得到東營人的認可，依然不離開代景國及其廚師團隊的努力[…]

疙瘩湯的做法很簡單和之前說的麵條差不多，準備一碗麵粉後加入水用筷子攪拌，要攪拌成那種顆粒狀，所以水不要放的太多不然就不是疙瘩湯而是麵粉湯了，然後再打一顆雞蛋，打成雞蛋液備用，這次你是不是以為她依舊是放入麵糊裡呢，錯了他不是放入麵糊裡的，然後[…]

一碗香噴噴熱乎乎的麵疙瘩湯就做好了，小麵疙瘩個頭均勻，口感筋道Q彈，湯汁清爽，搭配蔬菜多種多樣，營養豐富，色澤漂亮，看著就有想吃的慾望[…]

但是現在好多外地海腸湧入煙臺，市場上很難再見到老煙臺的壁厚，味鮮的海腸了推薦：芝罘區榮祥海鮮坊，旺角小漁村大鍋燜魚咱住在海邊的人就是任性，新鮮的海魚配上土豆豆腐胡蘿蔔木耳湊一鍋一起燉，加著軟嫩可口的玉米餅子，怎一個鮮美了得[…]

1、煙臺燜子煙臺燜子是山東煙臺著名的傳統小吃，用粗製地瓜澱粉做原料，將澱粉加水加熱打凍，將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀顏色由白變透明，並佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可[…]

疙瘩湯的營養價值在於，麵粉中含有大量的維生素B族，在酸性環境中，維生素B1是比較穩定的，但加鹼做麵食時，這種穩定性會受到破壞[…]

西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯By 家和萬事興順順順配料：麵粉 50克、西紅柿 1個、雞蛋 1個、胡蘿蔔 30克、芹菜葉 30克、香菇 2朵、豬肉 50克、花生油 1勺、精鹽 2匙、味精 0[…]