骨頭湯怎樣熬又濃又白？牢記3個小技巧，湯香濃髮白好喝，還不腥，

聽說冬天大家都想把自己養胖，但沒有“胖”那麼冷。 增加營養的最好方法是補充你的飲食。 補充飲食的最佳方法是多喝湯。 骨頭湯是冬天最常見的食物湯。 湯？ 人們為什麼要煮骨頭湯？ 氣味很濃很白 為什麼骨頭湯有點白不好喝？ 其實，骨頭湯香濃濃白，味道鮮美。 這不是一件簡單的事情。 有很多事情要記住。 我們先來看看骨頭湯的製作。

【骨湯】——既香又濃又白，很好吃，營養豐富。

【主要食材】一套豬骨頭（這裡的豬骨頭是成套賣的，一根棍子和一根扇子骨頭是一套，買的時候一般，棒子骨頭從中間切成兩塊，兩端各切一刀，扇子的骨頭可以切幾下，）一大塊蘿蔔。

【調味料】一個生薑，幾根蔥，一小勺鹽，甜料酒少許，一小勺雞肉精華。

【製作過程】：

1、將切好的豬骨放入溫水，反覆清洗，清洗表面的血液和水，姜先生請洗乾淨再拍，小蔥洗淨後切成碎末，蘿蔔切成大塊2、從鍋裡切下，放入適量的水，將豬骨放入鍋中，加入少許料酒，煮沸，用大火煮幾分鐘，關火，撈出豬骨洗淨，（煮豬骨不洗的血水，用勺子將水面上的泡沫全部除去，）3、煮開後，放入剛煮好的豬骨，把剛煮好的湯放入鍋中，放入大姜，繼續加入大量水，再煮開，用大火煮20分鐘，（注意：將剛煮好的湯放入鍋中時，請將表面浮起的泡沫洗淨，保持安靜，我們放進去的湯只有上面的部分，底部有渣的湯是沒問題的，）4、旋轉中小火慢慢煮半個小時，將蘿蔔放入湯中煮開持續煮10分鐘，5、關火，加入1小勺鹽和1小勺雞肉，從鍋裡撒上蔥，imgalt="骨頭湯怎樣熬又濃又白？牢記3個小技巧，湯香濃髮白好喝，還不腥" data-isLoading="0" src="/static/img/blank.gif" data-src=“https：//p26。toutiaoimg。com/origin/pgc-image/1c24714d224d43b6b2c5c2ba60d36ed2？from=pc［width=“446”height=“450”alt=“骨頭湯是怎麼煮的？我學會了這個，又香又白很好吃，我想喝一杯就要兩杯，”inline=“0”class=「syl-page-i mg」

鍋香濃美味的骨湯簡單完成了，香味濃白，非常好吃，骨湯營養豐富，冬天經常喝，想煮骨頭湯使牛奶的味道濃一點，但是容易發生什麼問題呢？什麼技術需要預約嗎？

【疑問應答】

為什麼我們要煮骨頭切豬骨呢？

這裡是成套賣的，豬骨一般是棒骨和扇子骨，棒骨是一根一根密封的，骨油骨髓都在裡面，我們不僅要從中間切下來，兩端比較大的地方也要識破，這樣骨湯煮的時候，可以把大骨內部的營養成分快速地煮進湯裡，一般情況下，骨頭裡的油脂會煮透，骨頭裡的油脂會變得非常白，香味也會變強，骨髓可以提高骨湯的營養成分。

疑問二：為什麼先煮豬骨呢？還要再湯嗎？

一般來說，為了清洗豬骨，可以清洗一些表面簡單的血液，但是為了減少血的味道，需要煮一些深度的血，很多人每次煮沸的時候都會把湯倒掉，我們不建議扔掉先把上層的浮沫清理乾淨，再把沉澱的渣沉澱下來，繼續用上層比較清亮的汁煮湯，豬的骨頭是煮熟的，裡面的骨油和骨髓容易煮，放在湯裡，這個湯汁是榮榮因為是富含營養的湯，所以扔掉太可惜了，再加上這個湯，煮骨頭湯的話會更香，更乳白。

問3：為什麼煮骨頭湯的時候，首先用大火煮20分鐘，用小火煮半個小時？

據說骨的頭癬主要有鈣，這是錯誤的，鈣是骨頭的組成部分，是穩定的，骨湯白主要是什麼原因？這是為什麼要把火加熱煮20分鐘的重要原因，骨湯白而香味道很好，一定要用大火煮，用大火刺激豬骨中的骨油和骨髓，把骨油的骨髓煮進湯裡，湯很白很香。

【烹飪技術】

1、

豬的大骨頭是一根一根做的，買的時候要看透兩部分，切或者中間切，讓骨髓在裡面煮。也很有營養 2。冬天有時用溫水洗豬骨。這是用熱水加熱。一是用水把表面的血洗乾淨，二是切骨頭的時候把剩下的泡沫洗掉 3、豬的開水時間不要太長，煮幾分鐘，把骨頭裡的血煮開浮在水面上，我們需要做的就是把泡沫清理乾淨，關火安靜地放，用清湯燉 以上， 4。 無論煮什麼樣的湯，最好加水燉立刻。除了豬肉湯，我們還需要很多水。慢慢煮，

【總結】看完肉湯分析，肉湯煮起來容易嗎？你知道為什麼骨湯不夠嗎？骨頭的烹飪方法非常簡單，營養豐富，是冬季的膳食補充劑。煮湯時，我們將豬骨切開，用水煮沸。味道非常好吃。每次家裡煮骨頭的時候，我們都會加一些小菜，比如蘿蔔、冬瓜、蓮藕、山藥等，喜歡湯的朋友可以試試這個方法，在家給我煮。