家裡有一個廚子是什麼樣的體驗？

江西女子小敏最近去了一趟福建男友家裡，深刻體會了一把。

小敏和男友都在廈門工作時相識，男友老家是福州的，趁著假期小敏便跟著男友回了一趟福建老家，這也是小敏第一次去男朋友家裡。

男朋友父母很是高興，阿姨原本在餐飲店當廚師，還特意請假回來做了6道特色菜招待小敏，看著眼前這6道美味的菜品，小敏很是感動，將其曬在了朋友圈，有網友看後表示：“這規格真高啊，你以後有口福了。”

到底阿姨做了哪6道菜呢？我們一起來看看吧。

第一道菜便是閩菜的“靈魂”：佛跳牆。

小敏雖然在廈門工作了六七年的時間，也一直聽說過佛跳牆這道名菜，但是卻從來沒有吃過，沒想到這次來到男朋友家裡，阿姨卻精心準備了這道特色菜。

佛跳牆這道菜製作起來很是繁瑣，一般人家裡都不會去製作這道菜品，除非是有貴賓前來，可見這道菜在福建人心目中規格足夠高了。

佛跳牆裡面放了不少的乾貨，有海參，

鮑魚、乾貝、魚唇等各種名貴食材，然後放入小燉罐中燜煮5個小時以上，湯汁色澤金黃，湯濃味鮮，讓人回味無窮。

第二道菜便是福州的另一道特色菜：荔枝肉。

荔枝肉傳言當年有位廚師是用荔枝和豬肉製作而成，但是後面由於荔枝食材昂貴，而且屬於季節性的食材，於是便將荔枝捨棄了，但是這個名字依然流傳了下來。

如今的荔枝肉跟老婆餅一樣，裡面是沒有荔枝的，裡面只有豬肉，番茄醬製作而成，吃起來口感酸甜，外酥裡嫩，很受人們的歡迎。

第三道菜名為：醉排骨，是福州當地的一道特色菜。

醉排骨的口感跟荔枝肉有點類似都是偏酸甜口味，先將排骨放入鍋中進行油炸，然後調製糖醋汁，排骨油炸好之後便倒入糖醋汁一起入鍋爆炒，是福州人逢年過節，招待賓客最常見的一道菜。

小敏夾起了一塊醉排骨品嚐了一下，酸甜口味，外脆裡嫩，酸甜可口，味道還是很不錯的。

第四道菜名為：香油蝦。

顧名思義就是製作這道菜時放入了少許的香油，基圍蝦可是福建人很愛吃的一種海鮮菜品，將新鮮的蝦去掉蝦線，放入鍋中焯水，然後扔進冷水中過涼，瀝乾水分。

鍋中放入食用油，下入少許蒜頭炒香，下入少許洋蔥，然後再將瀝乾水分的蝦放入鍋中翻炒片刻，加入食用鹽，香油，少許生抽，翻炒一兩分鐘便可出鍋。

這樣炒出來的香油蝦，鹹香入味，蝦肉口感新嫩Q彈，很是美味。

第五道菜名為：糟菜炒筍。

糟菜其實就是福建本地人對於酸菜的另外一種說法，糟菜口感沒有酸菜那麼酸，也沒有那麼鹹，吃起來口感更舒服。

將糟菜和筍一起放入鍋中爆炒也是當地的一道特色菜，炒的時候還可以放入少許小米椒，這樣炒出來的味道更佳。

第六道菜名為：蔥油蒸魷魚。

福建人很愛吃海鮮，魷魚也深受當地人的喜愛，將新鮮的魷魚切成圈，然後放入鍋中焯水2分鐘即可撈出裝盤，最後在魷魚上面撒入香噴噴的蔥油，一道美味十足的菜品便做好了。

小敏是江西人，從小很少吃海鮮，對於海鮮菜品其實並不是很喜歡，但是阿姨廚藝很不錯，做的每一道菜品都是很美味，面對阿姨的熱情招待，小敏很是感動。

對此，你是怎麼看待的呢？

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