作者 | 鄭婷
如果將一款售價為1521元的禮盒放到你的眼前，你以為裡面裝的是什麼？
答案可能有很多種：某品牌的高檔茶葉、智慧手錶、多功能按摩器，甚至是一瓶茅臺。
正確答案可能會把你嚇一跳，禮盒裡面並不是啥高檔or很智慧的產品，裝的不過是常用來下飯的、重量還沒有2斤的榨菜。
近期，有網友發現涪陵榨菜旗下一款榨菜禮盒標價高達888元，而在某電商平臺，這款產品甚至賣到了1521元。
當高昂的價格撞上再普通不過的榨菜，這就如一石激起千層浪，顛覆了人們對榨菜的看法，全網都在罵它“瘋了”。
其實，這不是涪陵榨菜第一次這麼幹了。早在2007年，涪陵榨菜就推出過一款600克裝的“沉香”榨菜，要價2200元，中信證券當時還發了研報吹捧，稱“沉香榨菜是公司最新推出的高階產品……”
然而，時隔14年以後再看，涪陵榨菜的天價產品，都習慣性地以“五年沉香”為噱頭，其製作工藝與背後的暴利早已被媒體拆穿。
1
曾被捧為“國民下飯菜”
董秘遭網友調侃
重慶涪陵是全國最大的青菜頭種植區，有“榨菜之鄉”的稱號，在這裡，誕生了榨菜行業唯一一家上市公司——涪陵榨菜。
2010年11月，涪陵榨菜在深交所上市，因是老百姓餐桌上的佐餐小食，故被人譽為“國民下飯菜”。
正如這個稱號所反映的事實一般，涪陵榨菜應該是又便宜又好吃。2008年，涪陵榨菜旗下一包70克的烏江榨菜只賣五毛錢。
儘管此後的十年裡，涪陵榨菜產品直接或間接提價累計12次，但一包普通烏江榨菜的價格也僅僅漲到了2元以上。
11月23日，深藍財經瀏覽大潤發、盒馬、永輝等網上超市發現，目前價格最低的產品為袋裝的“烏江清淡榨菜絲”，80克的重量，售價僅2。7元，最貴的一款“烏江鮮榨菜片”300克（瓶裝）售價13。5元。如果遇上超市打折促銷，“烏江清淡榨菜絲”只需1。9元。
因此，當動輒千元的榨菜產品一經推出，人們瞬間“坐”不住了，紛紛表態“沒想到榨菜也能變成奢侈品”、“瘋了吧，打工人連榨菜都吃不起了”。
有不嫌事大的網友，甚至跑去給涪陵榨菜的董秘“留言”：
“董秘您好……貴公司的五年沉香榨菜售價達1521。9元。請問貴公司是否有計劃推出濃香型和醬香型榨菜呢？榨菜配酒，天下我有。望董秘認真回覆。”
目前，標價為888元的涪陵榨菜已經從各平臺官方店鋪下線，客服工作人員表示“不想賣了所以不生產了”。
2
2200元榨菜成本約5元
揭秘天價榨菜的誕生之路
榨菜賣出了茅臺價，涪陵榨菜為什麼要推出天價榨菜？
市面上的說法有兩種，一是營銷論，涪陵榨菜想借此吸引關注，二是利潤論，涪陵榨菜想賺取更多的利潤。
這兩種猜測其實都站不住腳，因為以“沉香”為噱頭的涪陵天價榨菜早在2007年3月上市，但因當時涪陵榨菜並非上市公司，天價榨菜一事並沒有太多關注。
真正將天價榨菜帶到公眾面前的，是一篇由中信證券出具的研報。
中信證券食品飲料行業首席分析師黃巍在這份題為《涪陵榨菜重大事項點評：推高階產品拉昇企業形象》的研報中稱，沉香榨菜是公司最新推出的高階產品，製作工藝獨特，複製了巴國古法醃製工藝倒匍壇沉香，以2月江風自然脫水，醃榨後要用河沙封壇倒置沉入烏江底進行自然醞釀，至少3年才能釀成，極品沉香榨菜則要釀製8年以上方能上市，全程均為純手工製造。為此，中信證券將涪陵榨菜股票評級為“增持”。
不過在媒體質疑之後，中信證券發表宣告說，分析師未進行實地調研。
既然天價榨菜由來已久，其如何誕生的也成為網友關心的話題之一。2011年，曾有記者深入涪陵榨菜生產此種天價榨菜的所在地，為世人揭開秘密——
1、五年沉香榨菜的原料青菜頭的成本僅5元左右，被包裝成精美盒裝後，售價在668元左右，加上一副純銀碗筷後，價格飆升到2200元。
2、沉壇的“烏江”實為面積不大的堰塘，和農村隨處可見的堰塘唯一不同的是，水面上浮著寫有不同數字的浮標，數字代表罈子沉下的年代。
3、生產2200元榨菜的作坊，裝置簡陋，調料盆上面還放置著搭有骯髒毛巾的木樓梯，在該生產車間的一扇窗戶上，還懸著三塊完整的圓形蜘蛛網。
圖源每日經濟新聞
3
是否過度包裝、暗藏腐敗？
重慶官員：“不違法”
這次天價榨菜禮盒，也再次引起了人們對於商品過度包裝現象的注意。深藍財經觀察發現，儘管政府大力倡導綠色消費，呼籲嚴查過度包裝，但過度包裝仍像“按下葫蘆浮起瓢”，且呈屢禁不止之勢。
天價榨菜，都是被誰買的？據涪陵榨菜相關負責人對中國新聞週刊的回覆，888元的天價榨菜主要面向送禮及地方特產等消費場景。
可能因為消費場景被限定的原因，每年生產天價榨菜禮盒的數量並不高。據重慶晨報報道，天價榨菜禮盒在2011年左右，每年只有幾百盒面市。
又因為2011年每個涪陵榨菜天價禮盒中含有一副純銀碗筷，當時就有網友質疑，“涪陵榨菜到底是賣榨菜還是賣銀器？是否存在名義上拿榨菜送禮，實則是送高檔銀具的情況呢？”
對於上述猜疑，曾有官員作出相關表態，雖然沒有明確回答是否牽涉腐敗的問題，但該官員肯定地表示“天價榨菜”不違法。
天眼查顯示，涪陵榨菜的實際控制人為重慶市涪陵區國資委。
4
不止生產榨菜
涪陵榨菜的三大窘境
從重慶涪陵走出的榨菜企業，不得不說，涪陵榨菜的定位很準，但也是因為這種準，常常讓人誤以為，涪陵榨菜只產“榨菜”。
但事實上，早在幾年前，涪陵榨菜就開始了多元化佈局，發力泡菜、蘿蔔等產品，只是收效不算明顯。
近三年，涪陵榨菜的泡菜業務收入平均增速只有3%，遠遠低於榨菜的增速12%，其營收僅僅佔到總營收的6。15%。相比泡菜、蘿蔔等產品，榨菜依然是公司營收的大頭，佔總營收的89%。
可是，榨菜並不能幫助涪陵榨菜享受長期紅利。資料顯示，榨菜作為醬菜的一個小品類，成長空間已經觸及天花板，市場份額也遇上天花板效應。
除了新品增長乏力、主業存在明顯天花板的問題，涪陵榨菜還面臨營銷吞噬利潤的窘境。
以前，涪陵榨菜主要以一二線城市的線下市場為陣地，為了開拓下沉市場，涪陵榨菜逐漸向三四線城市要增量。2021年前三季度，公司的銷售費用佔比已經大大超過2020年的資料，達到25。76%。這樣做的後果就是公司利潤遭到吞噬，2021年前三季度，公司淨利率為27%，已下滑至2017年的水平。
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