首先，白豬和黑豬是有區別的，大多數白豬是在國外飼養的，在育種過程中，只選擇生長快、瘦肉率高的品種，這類豬的這些優良性狀，基本上都是透過雜交和基因突變產生的。白豬日生長速度可達700 ~ 800g，瘦肉率可達60％ ~ 70％，但是，這不一定是好事，因為白豬在獲得優秀性狀的同時，失去或削弱了自身的一些功能，比如白豬免疫力大大降低，不利於豬的健康。黑豬多為地方品種，生長緩慢，但經過幾千年的進化，對當地環境的適應性很強，因此抵抗力更強，更健康。

其次，正是因為白豬抵抗力弱，所以在飼養過程中需要大量的抗生素和藥物進行保健，過量用藥導致藥物殘留，最終進入人體，不利於人體健康。說實話，人的病越來越多，其中之一就是飲食引起的，許多農產品使用大量的殺蟲劑、化肥、抗生素等。在生產過程中，對人體造成嚴重危害，所以現在懂的人都在努力尋找綠色農產品，在飲食方面，我建議你不要貪圖便宜，貴的總有原因，便宜的也有原因，不要貪圖便宜，得不償失。黑豬抵抗力強，不用太多藥，對人體非常有益，這樣來看，黑豬又勝白豬一籌。

第三，民間有句話：寧吃肥中瘦，不吃瘦中肥，意思是說吃肉要吃帶肥肉的瘦肉，光瘦肉太柴火，光肥肉太油膩，只有肥瘦才好吃，這是有一定科學道理的。豬肉的風味大部分來源於肉內部的脂肪，所以評價肉的品質取決於肉內部脂肪（即肌內脂肪）的比例。只有這個比例合適，肉才好吃，白豬過分追求瘦肉率，導致肌內脂肪減少，肉味不足。黑豬肌肉裡有很多脂肪，有很濃的豬肉味，也就是說有一種肉味，所以有人說現在吃豬肉已經沒有小時候農村豬的味道了，因為現在超市基本都買白豬肉。

第四，吃同樣的食白豬明顯生長的快，這就導致其單位體積所含的營養元素減少，舉個例子，正常情況下一畝地產1000斤糧食，同樣一畝地你如果生產了2000斤糧食，那麼每一粒糧食中所含的營養元素就會減少。因為總的營養元素是一定的，產量越多分攤到每個上面的就會減少，所以產量越多並不一定是好事，黑豬往往是吃的多，長的慢，濃縮的都是精華，所以價錢也就高了。

黑豬和白豬的區別和優勢就為大家介紹到這裡了，當然了白豬養殖起來更加容易。而且養殖成本比黑豬少的多，所以如果資金少的話，還是養白豬更加省事一些。