作者：-青峰赤壁-
［青峰說］中國的飲食文化可謂是博大精深，煎、炒、煮、炸、蒸、燜、燴、燉、燒……在多種烹飪形式下，食材被加工成了人人都愛的美食。同時，煎炸爆炒、蒸煮慢燉也是一門膳食藝術，需要的是剛柔並濟，俗話說“工欲善其事，必先利其器。”想要得心應手地烹飪，就得先有一套順手的廚房好幫手。
青峰屬於那種做飯水平不咋地，但是裝備特別齊全的小廚娘，我崇尚私房料理的第一步，就是卸下圍裙，翹首以待。如此有把握，還得依仗我的眾多烹飪神器，料理即使百變，也能輕鬆搞定。
NO.1 蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲
青峰小時候住在鄉下的外婆家，猶記得那時候和表妹、表弟圍坐一團，望著熱氣騰騰的廚房裡忙碌著的外婆，等著她做好香噴噴的飯菜。鄉下是大鐵鍋，柴火飯，總感覺做出的飯遠遠的就能聞到米香，粒粒飽滿的米飯吃起來也是額外鬆軟香濃，我們幾個也是會搶著吃焦香的鍋巴，那是家的味道，炊煙裊裊，安靜美好。現如今，當身為人父人母的我們幾個再次回想起土灶，回憶起那段最愜意的時光，仍然會懷念。
生活在都市的我們，也向往能夠再次吃到柴火米飯，這種看似不容易實現的願望在現如今高速發展的大背景下輕而易舉的實現了。那就是蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲，它不僅煮得一鍋好米飯，其它燉，煮、烘烤本事也樣樣精通。
之所以柴火飯會很香其主要原因就是柴火的加熱速度更快，更能穿透每粒米粒的內芯，充分釋放大米的原香，其次大鐵鍋的弧形也能夠更均勻受熱，讓米粒翻滾更加徹底，從而讓煮熟的米飯味道更香甜。蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲，它採用的是立體加熱方式，透過上蓋的遠紅外穿透加熱和底部IH電磁加熱，煮出美味的柴火飯。
▼上蓋的遠紅外線發生裝置，可以發出遠紅外線光波，可能很多人不太瞭解遠紅外線，記得物理課上講過，遠紅外線是太陽放射出的一種不可見的特殊紅外光，波長較長，穿透力強，能夠促進生物生長，所以科學家們都稱它為來自太陽的“生命之光”，遠紅外線光波可以直接穿透米芯，實現米水共振，讓米和水自發加熱，使得每一粒米的受熱面積更全面。
蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲內膽設計也非常優秀，8層厚釜，廣口球底的本釜材質，還原鐵鍋的底部造型，還有一個亮眼的設計就是55°廣口沸騰角，更好的蓄熱聚能，鎖住大米的清香和水分，本釜內膽中可以達到103度高溫，更為有效地促進米飯變熟，激發米飯香氣。和上蓋遠紅外穿透加熱雙重搭配，真正實現了360°立體加熱，最大程度還原柴火飯的效果。
▼這款蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲的顏值非常高，符合當下年輕人對“外貌”的極致苛求，香檳色拉絲烤漆外觀，配上鋼化玻璃觸控面板，放在廚房，看著也很是賞心悅目。多達23種烹飪功能，柴火飯、熬粥、烘烤、特色美食，一鍋即可搞定，簡直很方便。
烹飪展示：紅燒肉煲仔飯
▼話不多說，青峰這就小試牛刀，開啟蘇泊爾遠紅外本釜電飯煲的美食之旅！秀一下作為上班族最方便的晚餐，赤壁君和cc寶貝都愛吃的紅燒肉煲仔飯。每週回老媽家都要掃蕩一番，這次帶回來了老媽最拿手的紅燒肉，連肉帶湯一起倒入電飯煲，配上香菇，胡蘿蔔和玉米粒，煲仔飯功能開啟，連飯帶菜一鍋出，超省時間。
▼開鍋的時候，香氣撲鼻，大家可以看的到，米飯是粒粒分明，相比於炒飯，還不油膩，3歲半的小女兒輕輕鬆鬆乾掉一碗飯，想吃小時候的鍋巴飯，也可以調到鍋巴飯模式，底部就會出現又香又脆的黃金鍋巴。
如此美味，真是要感謝蘇泊爾的這一款遠紅外穿透加熱技術的電飯煲，遠紅外讓米粒在膨脹率、含水率、上均能有更好的表現。
NO.2 添可食萬2.0料理機
添可食萬2。0料理機最大的優勢就是可以與手機實現聯動，透過選單推薦，挑選想吃的菜品，加入今日食譜。然後照著食材購買清單，採購所需的食材。回到家，按照料理機的提示選擇跟做模式就可以了。料理機的鍋蓋可以自動開合，攪拌鏟自動攪拌，就連佐料也可以自動新增，煎、炒、燉、蒸樣樣行，全程語音提示，上百道菜品不重樣，真是一臺烹飪好幫手。
▼調料盒自動投放調料設計特別適合像青峰這樣，掌握不好放調料的時機和放多少的選手，但是用添可食萬2。0料理機，再也不用擔心調料放多放少，什麼時機放，先放哪個，後放哪個了。
▼並且磁吸吸附的量杯也很便捷，量杯便於智慧感應，為調味料承重。然後跟著烹飪資料包來備菜備料，火候調節，翻炒調味都是自動的，著實很方便。
烹飪展示：荷塘小炒
▼下面青峰為大家展示一下添可食萬2。0料理機烹飪的荷塘小炒，這雖然是一道家常菜，但營養豐富，味道清新爽口，是素菜中的經典。在手機APP上面選定今日菜譜，透過自動生成的材料清單採購食材。開機添可食萬2。0料理機就會自動同步手機APP內的今日計劃清單。
▼跟做影片介紹的很詳細，下班回家，聽一首輕音樂，按照提示的操作一步一步執行，做飯也可以如此愜意。
▼利用料理機上面自帶的智慧感應量杯承重，方便控制調料配比。將承重好的調料倒入料盒，等待開始烹飪時，機器自動投放調味料。
▼附帶的廚房電子秤則稱重食材，不會做菜，食材準備多少沒數，不要怕，根據資料包來稱量備料，絕對不會翻車。
▼食材準備完畢，調料按照提示放入調料盒後，就可以開啟烹飪模式了，料理鍋會自動加熱，待鍋底溫度到一定的熱度，會先自動投放花生油，油鍋加熱時，觸控屏也會出現倒計時提醒下步操作。
▼根據提示，依次將食材倒入鍋中。自動開關鍋蓋時也會提醒我們要注意不要夾手。
▼鍋蓋蓋上後，我們可以看到攪拌鏟在裡面自動翻炒，料理鍋會根據時機自動投放調料，攪拌鏟也會隨機掌握攪拌速度、方向和時機。
▼差不多四五分鐘，一道菜就烹飪完畢，鍋蓋自動開啟，鍋蓋上殘留的水汽也會流入儲水盒，避免了開蓋滴水問題，減少做飯時清理的麻煩。
▼大功告成，按照智慧料理機炒出來的菜，菜香味美，好看又好吃。
添可食萬2。0料理機整體做工和設計都是相當不錯的。做出的每一道菜都是色香味俱全的感覺，跟做的成功率超級高。學著學著，基本上對於火候、新增食材和調料的時間也會有很好的學習和掌握，慢慢就可以自由發揮了。優點就是料理機可以和手機實現聯動，食譜比較全面，百道菜的食材以及步驟一覽無餘，根據APP給出的採購清單買食材，更加有數了。由於是智慧調味和控火，所以火候掌控得也比較好，做出的菜味道很鮮美。
NO.3 海氏V6無煙快烤爐
海氏V6無煙快烤爐能夠輕鬆實現在家無煙吃燒烤，它的加熱方式是採用日本原裝進口的石墨烯發熱管發熱，0。2秒實現速熱，短時間內發熱管可以達到1300℃，烤肉效率極高，最主要的是，發熱元件不直接接觸食材，使得沒有油煙產生，不會弄得滿屋子油煙味。同時下面加厚鑄鋁材質的煎烤盤能夠很好的儲熱，食物受熱更均勻，烤得也更快。
▼海氏V6無煙快烤爐能夠實現在家無煙燒烤這樣的黑科技是源自於它的加熱管，紅外石墨材質的雙加熱管在0。2秒內能夠升溫至1300℃。這種熱力能夠迅速穿透食材，享受外酥裡嫩的口感。雖然加熱管溫度非常高，但它的外殼材質為耐高溫的ABS塑膠，兩側的金屬支架也是耐高溫設計，並且燈管下方貼心設計了金屬防護網作為隔檔，即使不小心觸碰到，也不會擔心燙傷，每次使用完，防護網也方便拆除進行清理。
▼不同的烤盤和烤網可以對應烤不同的食材，快烤盤可以烤肉和蝦，上煎下烤雙面並行。快烤網則可以烤貝類等海鮮，快烤網背面凹槽設計可以把烤串的籤子卡住，不會滑動，烤起來特別方便。
▼下方的托盤設計也比較人性化，可以用來盛從烤盤落下來的油脂或殘渣，這樣的設計讓清洗變得更輕鬆，很適合當下懶得洗刷刷的年輕人。同樣為了防止高溫時被碰到，托盤邊沿也做了橡膠墊包邊處理，在細節上，海氏考慮真的非常周到。
烹飪展示：烤串烤肉
▼自己現串的羊肉串，大人孩子吃都比較放心，和家人在一起BBQ，想想就溫馨，羊肉串依靠烤架波浪形的邊框，還真有街邊碳火烤串的既視感。石墨烯發熱管特殊的暖色光，讓烹飪的過程更有感覺。烤串的過程中，油脂往下滴落，杜絕了食物油脂與熱源直接接觸而導致的冒煙，根本不要擔心把家燻出味道。
▼開的三檔，十來秒後，羊肉串的油脂就開始在高溫下滋滋作響，味道比想象中要好，可以自己根據家人的喜好調節口味，相比於燒烤店，在家吃會更衛生。
▼換上快烤盤，將提前用洋蔥、鹽、耗油、醬油、料酒醃製的大塊牛肉放到快烤盤上，單獨烤肉，我選擇了高檔位，把肉鋪上烤盤後，就開始用燒烤夾翻面，基本10秒左右，一面就會變色，果然是快烤。配上調好的乾料，兩個字，完美。大口吃肉的感覺，真爽。
有了海氏V6無煙快烤爐這一神器，再也不想去街邊的燒烤店了，一家三口在家品嚐美食或是約上朋友，擼串啤酒烤肉，在家裡都能搞定，省事省錢還衛生。如果有小夥伴也想在家體驗無煙快烤，不妨一試。
NO.4 九陽空氣炸鍋
空氣炸鍋不需要食用油，就能燒烤、油炸食物。它使用方便，加工的食物更少油、健康，簡單來說它就是一個帶有超強熱風的小烤箱，主要靠加熱管和熱風把食物吹乾，從而達到香，酥，脆，接近油炸的口感，不需要加油去炸！而且炸鍋製作食物的時間一般會比烤箱短，操作簡單，我個人的使用體驗就是，越用越讓人上癮！
▼這款九陽空氣炸鍋鍋體很大氣，圓潤，有一種很高科技的感覺，觸屏按鍵也比較好擦洗，簡直太好用了。一鍵操作很方便。預約功能也很好用，晚上準備好，第二天早上就能安心地吃到了。
▼容量基本夠用，功能也很齊全，噪音小，加熱快，不會糊鍋 ，烤出來的東西也不焦，好掌握火候，第一次做小白都能成功。
烹飪展示：烤雞翅
▼先用醃料醃製幾十分鐘，烤出來色香味美，油脂少，比外面買的更放心。
▼空氣炸鍋中鋪入油紙，放上雞翅。調到烤翅模式，18分鐘，中途記得翻面哦。
再也不用發愁炸過東西的油要如何安置了，也再不用感受炸完東西后，油乎乎臉，油乎乎的頭髮，用這款九陽空氣炸鍋，在家炸點肉類、海鮮、蔬菜都方便的很！利用360°迴圈加熱逼出食物自身油脂，無需放油，低脂健康！
NO.5 安本素電壓力鍋
APIXINTL 多功能壓力鍋是我們這種做飯新手的好幫手。它不僅擁有高顏值，還能一機多用，將電飯煲，電火鍋和電壓力鍋3合1，透過一個旋鈕，就能承包煮飯、煲湯、燉肉、火鍋等模式，總之能兼顧我所有的需求。
▼控制面板是透過旋鈕進行控制，操作比較簡單，只要旋轉至自己想要的烹飪模式後，等待3秒左右，機器便自動啟動。
▼APIXINTL 多功能壓力鍋無需擔心安全效能，一鍵洩壓操作，在開啟鍋蓋前，只需要按著按鈕，蒸汽就會從閥體排出來，全程不會燙手更不會碰到蒸汽，而且只有蒸汽完全散盡鍋蓋才能開啟，安全又便捷。
烹飪展示：火鍋
▼用電壓力鍋吃火鍋，還是第一次經歷，陶晶內膽搭配玻璃蓋，深秋的第一頓小火鍋，走起。
▼5檔火力控制，真是有了APIXINTL 多功能壓力鍋，家中的電磁爐火鍋可以下崗了，一鍋多能，著實方便。
▼在家煮火鍋，跟外面吃的幸福感是完全不同的。熱騰騰的家裡，一家三口一起吃，既豐盛又不需要下廚，感情隨著鍋裡的熱氣一起升騰。
APIXINTL 多功能壓力鍋=電飯煲+火鍋+電壓力鍋，一鍋三享，一機多用，我會的和我不會的烹飪方式都能搞定，還大大節省了廚房的有限空間，對於日常工作忙碌、沒時間做飯、又希望吃的更健康的家庭和打工人而言非常實用。
NO.6 大宇破壁機
大宇這款輕養破壁機+養生杯套裝很符合我的需求，無論是早餐的豆漿，還是午餐的雞胸肉，無論是果蔬汁還是濃湯，交給大宇破壁機，都會不一而足，一鍵搞定。
▼跨界雙杯以破壁機和養生壺兩種方式來溫暖我們的生活生活。流雲白的外觀時尚又前衛，顏色既不花哨，也能符合當下審美潮流。大宇家的這套組合設計都比較小巧，很符合當下小資的集美們口味，手感輕盈，單手便可輕鬆拎起。
▼破壁機的蓋子頂部有一個散發熱蒸汽的氣孔，在加熱豆漿等食材的時候會從排氣孔排出熱氣，把手上方對應的掀蓋子的部位也貼有防止燙傷的注意提醒標籤。杯蓋是PP材質，帶有雙層矽橡膠材質密封圈，蓋在機身上牢固不容易脫落，並且一點異味都沒有，杯身也是PP材質外殼，增加了杯身的強度，包裹式外衣能實現雙層隔熱不燙手的效果。
▼把破壁機杯蓋上杯蓋後，放上底座，插上插頭，底座正面的顯示屏按鈕上會顯示“輕觸開機”。按旋鈕開機，旋轉旋鈕選擇菜譜，再次按下可確認執行該菜譜的自動程式，整個操作只有三步，即一按一旋一按。非常簡單。
烹飪展示：黑豆五穀豆漿
以上食材中含有澱粉、蛋白質、少量脂肪、礦物質、維生素等多種營養物質。黑豆富含氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素，加入紅棗、糙米營養更加均衡豐富。把這四類食材都洗淨瀝乾，倒入破壁機，注意加水量不要太少，避免打成糊糊，把圓形觸鍵旋轉到豆漿模式，按下即可，螢幕會實時觀察到正在操作的模式和距離完成時間，完成後會有聲音提醒。
▼豆漿絕對是比牛奶更適合中國胃的存在，早起喝杯溫熱的豆漿，開啟元氣滿滿的新一天，這款豆漿喝起來味道不錯，關鍵還很有營養。
擁有了這樣一臺破壁機和養生壺，既是懶人的福音，也是集美們DIY的工具。
總結
有了這幾款廚房好幫手，美味也能百變出爐，烹飪變得如此輕鬆，2021即將結束，青峰帶你發掘更多烹飪樂趣，助你創造更多料理美味，智享廚房生活。