恩克

人世間，唯愛與美食不可辜負！大家好，我是你們喜愛的米其林天才美食家阿飛，一名熱愛生活，熱愛美食的人。吃慣山珍海味的城裡人，不知道什麼時候開始喜歡上了農家的味道，開始追求食物原始而樸素的味道。最近，內蒙的恩克就以手工肚包肉紅遍抖音，他賣的手工肚包肉，被譽為內蒙三大寶之一，另外兩個是內蒙的羊肉腸和韭菜花。

內蒙三寶之一：手工肚包肉

肚包肉，內蒙三大美食之一。肚包肉本是內蒙人的手工美食，由於是手工製作，數量有限，只在家人朋友之間流傳。後來，由於恩克在抖音中介紹家鄉美食而推出，後在網友中獲得不俗的凡響。

肚包肉，內蒙手工美食之一，以羊肚、羊肉為主，加入少量鹽，將剁碎的羊肉以羊肚包起來，然後用繩子繫緊，一個肚包肉就做好了。將製作好的肚包肉放入鍋中，倒入一些水，然後燜煮一段時間。待肚包肉煮好後，你會聞到一股淡淡的香味，用刀切開肚包肉，可以看到羊肉肉質細膩、羊肚白嫩嚼勁十足，喝一口肉湯，美哉！

內蒙三寶之一：韭菜花

韭菜花，被譽為內蒙三寶之一。韭菜花，俗稱韭花，花朵呈白色，它在內蒙之所以如此寶貝，是因為內蒙大多飲食都是牛羊肉和奶製品，韭菜花不僅可以去油解膩，還可以生津開胃，增強食慾，促進消化，被牧民所喜愛。

內蒙三寶之一：羊肉腸

羊肉腸，內蒙三寶之一。羊肉腸，在中國北部地區非常常見，也是內蒙人平時食用和待客的常見美食之一。羊肉腸，主要是將羊肉剁碎，將羊肉灌入洗乾淨的羊腸中，經過一段時間的晾曬，一道美味的內蒙美食就形成了。羊肉腸的烹飪十分簡單，和烹飪肚包肉一樣，先將鍋中燒好水，然後將羊肉腸放入鍋中煮。煮熟後的羊肉腸撈出後，用刀切成一片一片，然後給客人或自己單獨食用。切好的羊肉腸，肥瘦相間，蘸上韭菜花，放入嘴中，羊肉腸的鮮美，韭菜花的鹹甜解膩，讓你久久回味！

天蒼蒼，野茫茫，風吹草地現牛羊，一片韭花來幫唱，肚包肉，羊灌腸，又是一頓酒入腸！

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