很多人都覺得長期吃素，可以減少油脂和膽固醇的攝入，更利於身體健康。但是長期吃素的人，如果不注意食物搭配，只吃水果、蔬菜等，很容易導致體內缺乏營養，比如容易缺乏蛋白質。

蛋白質是調節生命活動的多種活性物質的重要成分，在人體中發揮著重要作用，比如可以維持人體正常代謝、修復人體受損的細胞、維持正常免疫功能等。但成人體內每天都需要更新約3%的蛋白質來滿足身體需求，如果不注意補充，就容易缺乏蛋白質，從而影響身體健康。

那麼對於長期吃素的人，在日常生活中，應該如何補充蛋白質呢？

1.日常飲食補充

除了肉類食物之外，還有很多食物中都富含蛋白質，比如像豆製品。豆製品通常是以大豆或者其他豆類為主要原料加工的食品。例如，最常吃的豆腐，豆乾，豆漿等。這些用大豆加工的豆製品不僅保持蛋白質的含量，而且還大大提高了蛋白質的消化吸收率。因此，長期素食者可以在日常飲食中多吃豆製品，以增加蛋白質攝入量。

一些穀類食物和堅果中也含有蛋白質，比如像薏仁米、蕎麥、燕麥、腰果、核桃等。平時也可以多吃這些食物，來補充蛋白質。

2.膳食營養補充劑補充

長期素食者還可以透過含有蛋白質的膳食營養補充劑來補充蛋白質，其中最常見的就是蛋白粉。蛋白粉一般採用提純的大豆蛋白、乳清蛋白或者酪蛋白加工而成，其中含有大量的蛋白質，且容易被身體消化吸收。蛋白粉的功效就是為需要補充蛋白質的人補充蛋白質，適合素食者補充蛋白質時食用。

大多數蛋白粉中蛋白質含量都高達80％，消化吸收率超過90％，消化利用率高。蛋白粉可以快速補充優質蛋白質，並幫助素食者補充身體所需的蛋白質。有的蛋白粉採用優質雙蛋白配方，可以均衡地提供人體所需的9種氨基酸，營養價值更加完美。此外，蛋白粉配方中僅包含大豆分離蛋白，濃縮乳清蛋白和大豆卵磷脂，無新增色素、香精和防腐劑，可以放心食用，很適合素食者。

長期素食想要補充蛋白質，可以來看看蛋白粉的功效是什麼，每天一杯蛋白粉，幫助補充每日所需蛋白質！堅持食用，還可以增強免疫力！

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