四款適合高血脂症的食療方

木耳山楂粥

配方原料：黑木耳10克，山楂30克，粳米50克，冰糖30克

製作方法：把黑木耳擇洗乾淨，溫水浸泡發開，，與山楂、粳米同放入鍋中，加水適量煮至粥熟。

保健作用：降脂，降壓，軟化血管。適用於血管硬化、高脂血症、高血壓病及眼底出血、久病體虛等患者。

首烏大棗粥

配方原料：制何首烏40克，大棗5枚，粳米100克，紅糖20克。

製作方法：將制何首烏洗淨，切成薄片，煎成汁後瀝去藥渣；大棗洗淨，去核取肉；把粳米淘洗乾淨。均如鍋中，加清水適量熬煮成粥，再加入紅糖即成。

保健作用：補氣血，強肝腎，降血脂。適用於肝腎虧虛型高脂血症，症見頭髮早白、頭昏耳鳴、腰膝痠軟、大便秘結，亦可用於冠心病、神經衰弱等患者。

豬肉炒洋蔥

配方原料：洋蔥150克，瘦豬肉50克，醬油、味精、植物油、鹽各適量。

製作方法：先將豬肉及洋蔥分別洗淨後切絲備用。將植物油少許倒入鍋內燒至八成熱後，放入豬肉絲翻炒，再將洋蔥絲下鍋與肉絲同炒片刻，再加入各種調料翻炒即成。

保健作用：降低血脂，軟化血管，具有預防動脈粥樣硬化的作用。

大棗冬菇湯

配方原料：大棗15枚，幹冬菇15個，生薑、花生油、料酒、食鹽、味精各適量。

製作方法：先將幹冬菇洗淨泥沙；大棗洗淨去核。將清水、冬菇、大棗、食鹽、味精、料酒、生薑片及熱花生油少許一起放入蒸碗內加蓋，上籠蒸30-90分鐘，出籠即成。

保健作用：益氣活血。適宜於高血壓、冠心病等。