在各種美食不斷髮展壯大的今天，人們對味道和服務越發的挑剔，東北菜、韓餐、日料、川菜等，可選擇性越來越多，競爭也越來越激烈，優勝劣汰，有太多的餐館沒開多久就歇業了。夏夏今天跟大家分享的這家炸串店，我閨蜜從初中開始就吃這家了，到如今已經有至少15年了，到底是什麼支撐一家店可以開這麼久，夏夏來一探究竟。

1、這是一家很小的店，外屋有幾張桌子，可以在店內坐著吃。裡面是點餐的區域，也是製作的區域。附近有學校，在店裡時常能看到穿著校服的學生來吃東西。點餐區牆上的菜單價格，讓人驚歎。在物價飛漲的年代，竟然還有1塊5和2塊錢一串的炸串。

2、茄汁雞排，1。5元一串，酸甜微辣，一口咬下去，我終於知道了為什麼這家店能開這麼多年。現在的人，有些時候吃的不一定是味道，吃的也是一種情懷。這就是小時候每個學校門口都有的那種炸串，童年的味道，瞬間把人帶回到那個無憂無慮的年紀，滿滿的回憶。外面炸得酥脆，有點兒幹，雖然很便宜，但是吃到的都是肉的口感和味道，不是麵粉很多的那種，是真的能吃到雞肉纖維的，不得不感慨算得上是業界良心了。

3、黃金蟹柳酥是3元一串，這個不太大，外面是玉米片，外焦裡嫩，絲絲分明。

4、川香雞柳2元一串，比夜市賣的便宜，個人覺得多少有點鹹，可能太淡了不入味吧，個人覺得沒有其他種類的炸串好吃。

5、小牛排，1。5元一個，本以為這個價格得全是麵粉，然而肉還是很多的，還有大牛排，是2。5元一個。還有雞排、雞翅、薯條之類的。

6、點了一份火腿漢堡，裡面用的醬太鹹了，價格6元倒是超級便宜。這家還有奧爾良漢堡，9元一個，裡面夾一塊很大的雞排，很誘人，也是小時候的那種味道，和連鎖品牌的那些漢堡味道不大一樣，非常適合學生族買來當午飯或者晚飯。

7、這家的炸串真是經濟又實惠，外面刷的番茄醬，童年的味道，吃得過癮，價效比很高。還有一些新品，炸蝦球、雞米花之類的，還有奶茶等飲品在售，但是沒太看到有人買，估計大家都是主要來吃炸串的。

8、畢竟是油炸食品，吃多了對身體不好，不能總吃，偶爾吃一次解解饞就行了，吃得很滿足。

9、最後，我們又打包了20個茄汁雞排帶走，不過確實沒有剛出鍋就吃的口感那麼好了，放一會兒，外皮就不酥脆了，還是建議大家在店裡吃，最好避開學生放學的時間，否則人會很多。

吃了15年的炸串店

夏夏推薦指數：四顆星

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