椰蓉麵包是麵包界比較經典的一種了，每當經過烘焙店，裡面穿出的陣陣椰奶香總是讓人停下匆忙的腳步，忍不住買上一些和家人分享。

可是，我們有時總難免擔心外面的麵包熱量太高或者有太多新增劑，不敢吃太多。沒關係，我們在家也可以做，乾淨衛生，吃的放心！

下面，就和大家一起做麵包咯！首先準備食材：

白砂糖30克，食用鹽1。5克，酵母粉2克

椰蓉適量，奶粉適量

雞蛋，牛奶

高筋麵粉

黃油

食材準備好後，開始和麵

挖三個小洞，分別放入食鹽，酵母粉，白砂糖

打一個雞蛋，加一些牛奶進去，攪拌均勻

加入黃油，手工和麵20分鐘

直到和出薄薄的手套膜為止

麵糰放入烤箱，選擇發酵功能，發酵30分鐘，直到麵糰兩倍大

這個時間，我們可以來做椰蓉餡料

椰蓉中加入雞蛋，糖粉

再加入黃油，奶粉攪拌均勻即可

半小時後，麵糰發酵完成，取出排氣，分成六等份

蓋上保鮮膜鬆弛幾分鐘

接著，用擀麵杖將小麵糰擀成薄餅

均勻鋪上椰蓉餡料

對摺兩次

從中間切開

整理成桃心狀

也可以做成自己喜歡的樣子，放到烤盤上（烤盤可以鋪一層油紙）

放入烤箱中繼續發酵20分鐘

取出刷上蛋黃液

上下火，190度烤20分鐘，椰香濃郁，酥脆可口的愛心椰蓉麵包就做好了！

自己做的沒有防腐劑，還可以調節甜度，小夥伴兒們也來試試吧！