從很久以前到現在，有一種食物源遠流長，這個食物是味增，味增有很多種，做法和食材都不一樣，味道也有很大的不同，今天介紹製作醬汁的原材料，那是香菇，香菇醬在超市流傳著很多版本，今天做了自己的版本，香菇牛肉醬，即使不吃大魚和肉，也要好好吃，不管怎麼搭配都很好吃，味噌的好處大部分是簡單、好吃，而且是百搭，無論是吃麵還是吃飯，都可以挖滿勺子，這樣就能吃到大碗，下面一起看看吧。

香菇醬

By傑米

原料：

肉沫小半碗，香菇10個左右，蒜半，用油適量，姜1片，白菜2片，小米青椒1個，2荊條1個，蔥1小段，精鹽適量，糖少許，經常生抽適量

烹飪步驟：

1。將香菇切碎，肉沫放鹽和粘稠粉，大蒜姜和辣椒都切碎備用

2。將油倒入鍋中，放入香菇，翻炒至模具改變為止

3。加入姜和大蒜的辣椒豆瓣，炒香味，加入少量砂糖鹽，消耗老提取、生提取、油。

4。加入肉沫和白菜

5。可以裝在盤子裡，或者放在密封罐裡，吃飯。

料理傳單：

1、牛肉不能用敲打法切絲，所以一邊敲打一邊將肉汁倒入牛肉中，肉的味道和口感可以打折，正確的方法應該使用針刺法，但是一般來說家裡沒有那樣的道具，所以用鋒利的刀尖刺也可以，但是請注意不要刺到底部，2、牛肉的儲存：買了牛肉回去不馬上吃的話，需要在冷凍室儲存，冰箱會慢慢吸收水分吸取肉汁，所以請注意肉用密封袋或其他密封方法隔絕空氣，不要讓肉汁被吸走，我們長時間放在冰箱裡的肉，顏色明顯變白變淺，口感古老，是柴火，因為儲存在冰箱裡的時間很長，肉汁被慢慢地吸走了。

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