重慶的特產一般以辣著稱，很多年輕人都很喜歡吃。但是有一樣風靡全國，更是遠銷世界各地，那就是——涪陵榨菜。這個不分男女老少，都很喜歡吃，尤其是學生，更是消費大份，誰還沒吃過烏江榨菜，都不好意思說自己讀過書。

烏江牌榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下眾多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一種。

榨菜位居世界三大名醃菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首，歷來被列為素菜佳品。

其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。

榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。

優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉塗染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。

烏江涪陵榨菜【清淡榨菜15g×30袋】小包裝下飯菜鹹菜

檢視

營養價值

1、榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；

2、榨菜中含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的；

3、現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；

4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用；

5、榨菜有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；

6、飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感；

7、榨菜可緩解暈車症狀。

烏江牌

榨菜

榨菜集團公司專業生產“烏江牌”榨菜，已形成禮品類、高檔類、中鹽類、低鹽類、出口類等榨菜系列產品，並向調味品、泡菜、方便食品等方面拓展。產品出口美國、日本、東南亞及西歐等國家和地區。“烏江牌”榨菜從1981年首獲國家質量銀獎（迄今為止醬醃菜行業所獲最高的質量獎項）以來，先後榮獲新加坡國際名優食品博覽會金獎、重慶市著名商標、全國首屆科技金獎等40項國際國內獎項，並於1997年透過美國FDA質量認證。“烏江牌”商標於2004年獲得了中國馳名商標。

烏江榨菜是下飯的好佐料，尤其是學生時代更是風靡校園的小吃。那時候生活費有限，每當花超了，烏江榨菜就是最好的下米飯、下饅頭的好配菜。想想好懷念那時候的簡單、純粹、容易滿足的日子。

現在生活條件比以前好了很多，可是再也沒有了那時的好胃口。有時候想吃烏江榨菜更是一種回憶，一種記憶中最美好的時光。不過，說真的，烏江榨菜是真的好吃呀！