小編一直以來都很愛吃雞。雞可真的說得上是人間的絕世美味了。每一絲肉裡都滿含了它自身獨有的香氣，而鹽焗雞則是用最簡單的食材，最簡單的配方，製作出最原始的美味。這樣的美食，怎容錯過？下面我就一起來看一下這一道廣東的傳統美味到底是怎麼製作的吧。

製作原料

食材並不是很複雜，只需要準備好一隻三黃雞，然後還有一斤海鹽，這樣的風味最好。還需要一袋沙姜粉，一些食鹽，兩張油紙和一些清水就可以了。

烹飪方法

第一步：將雞的腹中掏空，清洗乾淨，然後用水沖洗乾淨雞的身體以及腹中。之後再用涼水把雞泡上，泡上大概一個小時左右在把雞撈出來。這樣的話，雞的肉汁會更加爽滑。

第二步：沙姜粉以及鹽都在雞的表面和肚子裡面都抹上一層，可以揉搓一會兒，然後再刷上一層油。

接著生薑、蒜去皮後切片，蔥切成段，再準備一點八角和桂皮。然後再都塞入雞的肚子裡面，我們要提前醃製大約兩個小時。也可以提前一晚上就放入冰箱冷藏。

第三步：準備一張大一點的油紙，將雞包裹起來。然後再在鐵鍋中鋪上一層錫箔紙，再鋪上一層厚厚的海鹽，倒上一大碗水後就把包裹好的雞放進去，然後再倒上一些海鹽埋起來。

第四步：然後開中火煮大約20分鐘就關火，再燜大約15分鐘。就可以將雞挖出來然後把油紙撕去，就可以開始享用美味的廣式美味了。

為了菜品的顏值，我們可以先切成段，然後在盤子上鋪上一層生菜或者香菜，這樣看上去是不是更好看呢？

大家都學會了它的做法了嗎，是不是非常的簡單易學呢？