說到桑葉，很多的人第一印象想到的可能是蠶，因為桑葉是蠶的食物。但其實桑葉也可以被人食用的，桑葉屬於涼性食品，起初在廣東的農村，大多數人都喜歡摘來煲水喝，煲出來水我們稱之為“涼茶”。後來經常不斷的嘗試，人們發現，其實桑葉的嫩葉也是可以吃的，而且非常美味，並且桑葉入菜，吃了對身體特別好，所以到了近代，還有人專門種植桑葉供食用。

在廣東韶關地區還有一種不一樣的吃法，把桑葉榨成汁做成糕點，軟糯香甜，就像吃小蛋糕一樣，但各有特色。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享這個潮汕地區的網紅美食【桑葉粿】，喜歡吃糕點的朋友們，就一起來看看吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前，我們首先需要準備以下食材：新鮮桑葉200克，粘米粉500克，麵粉200克，泡打粉30克，白糖60克

第一步：將桑葉清洗乾淨，然後放到榨汁機裡面，加入2碗清水，再啟動榨汁機，榨成桑葉汁，然後用蜜篩過濾一下，過濾掉渣渣，只留桑葉汁即可！

第二步：準備一個大湯盆，放入500克粘米粉，放入200克麵粉，加入60克白糖，加入30克泡打粉，再將榨好的桑葉汁倒入進來，攪拌均勻，攪拌至沒有乾粉，順滑的流體狀即可，蓋個蓋子醒發20分鐘備用。

第三步：蒸鍋裡放5個碗，提前蒸5分鐘，這樣蒸的時候受熱就會比較均勻，等麵糊醒發好之後，用湯勺攪拌一下，然後將麵糊裝到碗裡面，每個碗裝個8分滿就可以了，裝好之後蓋上鍋蓋，開大火蒸25分鐘即可！

第四步：蒸好之後你會發現，做好的【桑葉粿】顏色翠綠，個個開花，色香味俱全，看著就想吃，取出來放涼至不燙手，輕輕地撥動一下邊沿，倒扣一下，很容易就脫模了。

這樣一道色香味俱全，好吃又解饞的特色美食【桑葉粿】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【桑葉粿】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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