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安徽，座標中國東部，旅遊推薦詞：黃山、臭鱖魚、毛豆腐。
古人說：
五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽
。
這句話傷害不大，侮辱性很強，哈哈，開個玩笑。不過，一句“黃山歸來不看嶽”，讓很多崇拜五嶽的朋友啞然失色，感覺黃山大有壓在五嶽之上的雄風姿態。
黃山之所以成為熱門的旅遊目的地，不僅僅在於絕美的自然風光，更在於深厚的歷史文化底蘊，尤其是古徽州文化的精髓，幾乎都在黃山一帶展現的淋漓盡致，比如說飲食方面，一道徽州臭鱖魚、一塊毛豆腐，就足以震撼人的味蕾！
徽州臭鱖魚，名為臭，吃起來香，久負盛名，是徽州名菜，別有風味。
毛豆腐，也就是黴豆腐，又是一道極具地方特色的美食。
這兩樣美食名氣很大，算是安徽比較有代表性的小吃，不過，別以為安徽就只有臭鱖魚、毛豆腐，下面介紹3道名菜獨具風味，也是各有千秋，看看你吃過幾樣？
1、廬州烤鴨
說起烤鴨，油滋滋，滿嘴留香。
但是，很少有人知道廬州烤鴨，當然了，當地人另當別論，畢竟一提起烤鴨，首先人們想到的是北京烤鴨，幾乎不怎麼知道廬州烤鴨。
其實，這就是同鴨不同命！
廬州烤鴨原來也是名門出身，系宮廷御膳之美食，不過在明朝時，就已經從豪門流入民間，這也算是極大地滿足了廣大吃貨的口福了。
至於哪裡的烤鴨最好吃，誰知道呢？
2、李鴻章大雜燴
一聽這道菜的名字就覺得十分獨特，李鴻章乃晚清名臣，在歷史上，產生的影響深遠，那麼李鴻章大雜燴是怎麼回事呢？
乍一聽這“李鴻章大雜燴”，似乎有罵人的嫌疑？
其實不然，相傳，李鴻章在訪問美國的時候，曾經宴請賓客，廚師將剩餘的海鮮食材等，混合下鍋，燒好上桌，外賓吃了都說好！
有人問這道菜叫什麼？
李鴻章用合肥話說：‘雜碎’，此後，大雜燴留傳開來，思來想去頗為有趣吧。
3、一品鍋
一品鍋在安徽非常有名，主要是徽州山區的美食，適合冬天吃，算是火鍋類吧。
所謂一品鍋，做法十分講究，在火鍋鍋底鋪上幹筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉丸，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然後用文火煨熟即成。
這樣豐富多彩的食材，好看又好吃，適宜冬天滋補營養！相傳，此菜由明代石臺縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。
安徽的美食非常多，以上算是拋磚引玉吧，歡迎大家轉發評論，不知道你的家鄉有哪些特色美食呢？
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