本文轉自百家號作者V起源

推薦語：教你一招，只需五分鐘就可以輕鬆將紅豆或綠豆煮熟、煮爛

不管紅豆、綠豆總是煮不熟，教你一招，只需要五分鐘就可以了

大家平時在家裡一定很喜歡做一些粥來喝，那我們做粥的時候，會往裡面放一些紅豆，或者是綠豆之類的豆子。可是這樣煮稀飯往往我們稀飯好了，可是豆子都還沒有熟，這讓很多人感到非常的懊惱。那麼想要自己的豆子和米一起都熟的話，只需要完成這一招，之後用五分鐘就可以把豆子全部煮爛了。

小編就是一個很喜歡喝紅豆稀飯的，平時生活裡也經常會自己煮，我的做法就是把紅豆和米一起放進鍋裡煲粥，或者是高壓鍋裡壓一壓，可是往往這樣煮，豆子都不會熟。那麼這到底是什麼原因呢？尤其是這些紅豆和米飯一起熬粥，米都熟透了，而紅豆卻還是半熟的狀態，吃著嘴裡特別難受。那麼如果想要把豆子全部煮熟、煮爛，需要我們做另外一個步驟。這也是小編經過自己試驗以後，覺得很有用的方法，就想出來分享給大家，讓喜歡吃豆類稀飯的朋友們可以吃到煮熟的豆子。這樣操作後，煮出來的豆子是很軟很爛的，把它的營養也全部煮了出來，最關鍵的就是，煮的時候不用花太多的時間，有個五六分鐘就已經煮開花了，接下來就看一下是哪一個步驟吧。

大家在煮紅豆稀飯的時候，或者是綠豆稀飯，那我們應該都是把豆子清洗一下，有時候會浸泡一段時間，有時候就直接會和米一起下鍋煮。最常見的就是清洗完的豆子，直接倒入了沸騰的水裡面，煮一會兒再下米，其實這樣煮出來，豆子還是沒有完全熟透，所以我們需要做的就是。在煮這些紅豆之前我們要把它用沸騰的水泡一會兒，將水加入到淹沒過豆子，讓豆子在開水裡泡上十分鐘左右。等我們的開水變的涼水，把豆子撈起來，裝進保鮮膜裡，放到冰箱裡凍上個兩個小時。這個時候我們在把，紅豆拿出來煮，你就會發現這樣煮出來的豆子是很酥很爛，完全把這些小豆豆煮開花了。

另外還有一個小方法，是我們把清洗好的豆子，瀝乾它的水分。放入一個乾淨的鐵鍋裡，開大火將豆子在鍋裡爆炒個兩分鐘。等我們聞到鍋裡面傳出了豆子的香味之後，這時候把豆子盛出來，倒入鍋中煮。只需要五分鐘左右，我們就煮出了軟爛美味的豆子。上面這兩種方法都是很實用，自己在家裡用這兩種方法制作來煮稀飯，也是非常的方便，不會浪費很多時間。我們只要知道提前要吃這種稀飯的時候，把它泡一下，放進冰箱就好了，回來取出來就可以直接做了。小夥伴們可以自己在家裡試一下的，祝大家都煮出一鍋，香軟滑潤的粥。

原文標題：不管紅豆、綠豆總是煮不熟，教你一招，只需要五分鐘就可以了

釋出日期：2018-11-13 11:56:53

原文作者：V起源