“你是風兒 我是沙，纏纏綿綿到天涯”這並不只是《還珠》裡的一首歌，還是一種小吃的寫照，這種小吃有一個超級美的名字，叫作“追沙” 這其實是一種民間流傳已久的甜品，和蜜三刀差不多，不過顏值卻相當好。

老夫妻的甜品店

這家店開在山東菏澤的沙海，老闆是一對老夫妻，已經60歲上了年紀了，但是他們還是堅持的經營著這家甜品店，現在能繼承這種傳統手藝的年輕人已經很少了，沒有一個能堅持下來，因為製作過程很辛苦，老夫妻基本上一大早就要起來，忙活24小時，全程手工製作，都不用機器！

他家店的生意特別好 我想這是因為他們是老字號並且有純熟的手藝的原因，據老大爺說，他家生意好的時候每天要用800斤麵粉，這不是誇張，生意是真的這麼好！

純手工的製作工藝

剛剛說過他家生意好的秘訣就是純手工製作，全程用手。

第一步，在麵粉里加飴糖和油，一般是30斤免費裡有10斤飴糖，像和水泥一樣和轉，最後成一個淡黃色的麵糰。

第二步，把麵糰切成一個個小小的坯子，再在裡面包如棗泥，這個棗泥是老婆婆自己親手製作的，就是把紅棗蒸熟去核，再壓成泥。然後搓成一個個小圓球。

第三步，把這些捏好的小圓球放進145度的油鍋裡雜，不知油溫，火候和時間也要好好掌握，必須是文火慢炸，最後出鍋的圓球就變成了金黃色，像一個個小金球，特別喜人，還泛的金光。

第四步，也是最後一步，把這些小金球放進白砂糖裡滾，滾成一個個小雪球，特別可愛，現在終於知道“追沙”這個名字怎樣來的了！很形象，就像小球追趕沙。

物美價廉

這樣的小雪球，一個重18—22克，還是挺大一個，價格才7元一斤，特別親民的價格！

所以老夫妻是一個特別樸實而勤勞的人，這樣的人值得尊敬！祝他家生意興隆！