從2019年到現在，我一直呼籲大家的餐桌來點兒顏色，所以我本人一直推薦家庭營養餐要多彩多姿。生活就是得時不時來點兒顏色，同意麼？給點兒顏色，我們就會越吃越健康且美麗。

先看看我家主食吧，大家都知道中國居民膳食指南推薦，食物多樣穀類為主，吃的營養健康最重要的是膳食平衡。平衡膳食模式可以最大程度保障人體營養和健康，這是一個重要的基礎。所以經常吃白米飯的家庭，一定要將這個不太健康的習慣調整過來，適時在米飯中增加五穀雜糧類。建國後很長一段時間老百姓們都吃白米飯，是因為那個時期的糧食匱乏，記得老一輩說，那個時期能吃兩碗白米飯就已經是非常幸福的事情了。而今，各類食物應有盡有、琳琅滿目、盡情挑選，當前我們面臨的亞健康問題之一就是熱量過剩。所以，在此呼籲家庭營養餐一定要做到膳食平衡。主食你就得像我這麼吃，各種顏色來一點。白色如大米、白芸豆、薏仁，黃色如玉米粒、大豆、薯類，黑色如黑豆、黑米，紅色如紅米，紫色如紫薯，綠色如綠豆、苦蕎等等，這些都可以做主食來食用，豆子一定要提前浸泡哦！

主食一定要做到穀類為主，也就是說主食類所提供的能量應該佔膳食總能量的一半以上。每天一般成年人要攝入谷薯類250到400克，其中全穀物和雜豆類50到150克，薯類50到100克，食物多樣化穀類為主是家庭平衡膳食的重要特點，千萬不要每天只盯著白色食物吃。上週看到一位大爺買饅頭，一口氣買了十幾個白饅頭，對於老年人來說，一定要改變不健康的生活習慣。不是吃了就健康，而是吃對了才健康。

其次就是蔬菜類，我是這樣混搭吃的。

大家從我的膳食就可以看出來，不僅每一餐有大量的蔬菜水果、豆類、菌類、五穀雜糧類，最重要的色彩也豐富。如菠菜豆皮芝麻卷，這道菜就含有豐富的蛋白質和鈣，大家都知道良好的膳食模式是保障營養充足的基礎。人類的成長和健康離不開多種多樣的食物提供必須的能量和營養素，因此，我們說平衡的膳食必須由多種食物組成，餐桌上的食物不能單一。所以中國營養學會建議平均每人每天攝入12種以上食物，每週25種以上食物。

新鮮水果蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。當然在食物之外我還會增加堅果類，大約每天30克左右。我每天大量攝入蔬菜水果，這些可以幫助我身體更健康，未來有效降低心血管疾病、肺癌及糖尿病等等慢性病的發病風險。當前慢病發病率普遍升高，甚至青少年們也在其中，這個後面我會寫關於兒童青少年健康的文章。關鍵問題還是在這個吃的營養與健康上。

我本人偏素食，所以我每天會增加大豆類製品，例如豆腐、腐竹、豆皮、豆漿等等。大豆富含優質蛋白質、必需脂肪酸、維生素、並含有大豆異黃酮、植物固醇等等多種化學物。女性朋友多吃大豆及其製品可以降低乳腺癌和骨質疏鬆的發病率。當然配合富含多不飽和脂肪酸的堅果類食物，那麼每一天的蛋白質肯定就吃的足足的啦。蛋白質充足，你的面板也很緊緻，頭髮也有光澤，指甲也飽滿，骨骼也健康，皺紋也會減少哦，腸道以及各個器官都會越來越健康。

每天我們要攝入蔬菜300到500克，一般在晚餐我會大量吃蔬菜，所以越吃越瘦是有道理的。每天奶或者豆漿大約300克，每天堅果類25到30克。這樣吃不美麗是不可能的喲！

我們要做到餐餐有蔬菜，並且蔬菜要多過於肉類，五顏六色的蔬菜看著就喜歡，並且不同的蔬果營養價值相差很大，選擇不同顏色的蔬菜水果合理搭配享受健康膳食吧。

想想看，生活中不同顏色的蔬菜水果都有哪些呢？將它按照顏色來分類： 紅橙黃綠青藍紫，不同顏色，不同品種，每天更換，新鮮食材，各類新鮮豆子、菌菇類來助陣。

這樣吃，你每天的膳食是不是營養豐富了呢？

吃的營養健康跟我學，我是王芬，懂營養愛生活的家庭健康管理師，二級心理諮詢師。