文/圖 半島全媒體記者 鍾迎雪 朱佳鑫
近日，不少逛市場買菜的市民發現，蔬菜價格有所上調。其中葉菜類比較明顯，根莖類蔬菜價格則相對穩定。蹦高較大的當屬主要作為調味品的大蔥和生薑了，一斤大蔥價格近10塊、大姜13塊，兩者身價可以說都創下了歷史新高。就目前的市場而言，整體屬於季節性上漲，並且有豐富的政府儲備肉菜作為後援，市民菜籃子無憂。
1月17日下午，嶗山麗達生活超市內的蔬菜價格
葉菜類受天氣影響大
“菜花10塊一斤、油菜6塊一斤、菠菜4塊一斤、大蔥7塊一斤。”1月17日上午，沙子口大集上菜販的叫賣聲此起彼伏。“最近天氣一冷，菜價上漲比較明顯，上次（1月13日）大集蒜薹7塊5一斤，今天蒜薹11塊5一斤，西藍花之前4塊錢，現在6塊錢，韭菜以前5塊，現在7塊一斤，大頭菜以前3塊5，現在5塊，每種蔬菜上漲幅度在2塊錢左右。”菜販王先生告訴記者，去年這個時候大蔥是1塊錢一斤，現在最低15塊錢2斤，油菜去年是4塊5一斤，現在6塊錢，進貨價上漲，零售價也就跟著漲了。
“土豆一斤2塊、山藥4塊到7塊一斤、芋頭3塊到7塊一斤、地瓜2塊一斤。”集市上賣土豆的菜販顧女士告訴記者，近期蔬菜價格確實漲幅明顯，特別是葉菜類蔬菜，天冷容易上凍，產量低，種植戶需要大棚內保溫，運輸需要蓋棉被等，運輸成本也就增加了，自然要漲錢，也是情理之中。而根莖類蔬菜前期收穫早，儲存量穩定，所以價格相對穩定。
大蔥10。98元、老來少芸豆9。98元、尖椒9。98元、黃瓜8。98元、青椒8。98元、菜花7。98元、韭菜7。98元、菠菜6。58元……1月17日下午，記者來到嶗山區麗達生活超市內，發現大部分蔬選單斤價格在5元以上，有不少顧客正在挑選蔬菜。
記者隨後前往了金鼎利群生活超市，發現大蔥每斤單價9。9元、生薑13。98元、大扁芸豆7。99元、小油菜9。99元、青椒6。99元、菠菜5。99元、油麥菜5。99元……而金獅盒馬鮮生的蔬菜區的價格也有所不同，尖青椒9。8元300克、夏莊老來少芸豆11。9元400克、青椒8。8元320克……
1月17日下午，利群金鼎生活超市內的蔬菜價格
“最近菜價確實變化明顯，但是蔬菜是家庭所需，還是能夠接受，價格稍高的蔬菜少買一點就是。”正在購物的馬女士告訴記者。
多種因素綜合影響菜價
“氣候因素是關鍵，2020年夏季，雨水偏多，很多蔬菜種植區出現了澇災，一些生長週期較長的蔬菜，如辣椒黃瓜茄子等，就無法及時補種，從而造成市場供應的減少。供應一少，自然就漲價了。”埠西市場的菜販王先生告訴記者。
“2020年很多部分蔬菜基地減少了種植量，是導致蔬菜價格上漲的原因之一；再者受豬肉價格的牽制，蔬菜也趨於價格的回升；換季早季蔬菜出產量多少等原因，引起運輸受阻導致價格上漲；蔬菜受寒潮與年邊需求量的增加，這些都能引起價格上漲呢，不是單一因素。”萊西蔬菜種植基地的負責人趙先生告訴記者。
“以前我們趕集經常能買到周邊農民自己種的蔬菜，今年來看很少，在集市上基本見不到，都是商販拉來的蔬菜在賣。”來趕沙子口集的市民劉女士向記者表示了自己的推測，農民自產自銷的本地蔬菜產量少了，也會對供給造成一定影響。
“種植思路也是漲價因素，像今年的大蔥、大姜等，都是去年市場行情不理想，造成種植面積銳減，再加上氣候影響及中間商囤貨、農民惜售等因素，就造成了價格瘋狂上漲。”常年給市場菜販送貨的劉先生表示，今年大蔥和生薑價格上漲的一個重要原因就是前幾年這兩種蔬菜的利潤偏低，種植面積大幅減少。不過今年菜價比較理想，明年的種植面積恐會大幅提升，所以預計明年的菜價大機率會回落到正常水平，利潤還是比較薄弱的。
市民正在沙子口大集上購物
沙子口大集上的大蔥單價
批發商一天賣2萬斤雞蛋
最近幾天，雞蛋價格以平均兩毛錢的速度在增長，撫順路蔬菜副食品批發市場的批發商楊經理說，1月18日批發價格是5。75元一斤，市場零售大約6元。而1月17日批發價格是5。5元一斤， 1月16日批發價格是5。3元一斤，1月15日批發價格是5元一斤。他預估1月19日，蛋價還能漲兩毛錢。楊經理一天能批發出500筐雞蛋，每筐40斤。他說雞蛋都是直接從周邊養雞場拉過來的，非常新鮮。
記者經過天山小區時已經是中午，這裡的社群超市裡普通雞蛋已經售完，只剩下了山雞蛋和烏雞蛋，價格是7。5元一斤。店員說，臨近春節，買雞蛋的人很多，購買量也很大，有的人一買就是一二十斤，所以他們家普通雞蛋一上午賣得差不多了。市民楊女士說：“雞蛋雖然每天漲點，但還是需要食用，我每週差不多要買三四斤雞蛋吧。”
記者又趕到埠西市場打探肉價。肉攤老闆袁先生說：“今天前排是30元一斤，精肋排是43元一斤，大肋排是38元一斤，頸背肉33元一斤，五花肉33元一斤，蹄子是28元一斤，腰子25元一斤，前肘32元一斤，後肘也32元一斤，最近跟元旦相比每斤漲了4元多。”
而在撫順路蔬菜副食品批發市場的攤主馬先生那裡，棒子骨是18元一斤，腱子肉28一斤，前肘28元一斤，精肉30元一斤，五花肉30一斤，龍骨18元一斤，肋排30元一斤，豬蹄24元一斤，豬耳朵27元一斤，五花肉30一斤。這個市場的另一名攤主李女士說，她有時候還去即墨那邊的大集上賣肉，以前集市上的人都一買一兩斤肉，現在一買就買一大塊。市民劉先生買了三斤肉，差不多百十來塊錢，他說：“回家切好了冰凍起來，炒菜的時候用，雖然漲錢，但也不能買太多儲存。快過年了，價格漲點也能理解。”
1月17日下午，嶗山麗達生活超市兩根大蔥的價錢
1月17日下午，金獅廣場盒馬鮮生內的部分蔬菜價格
1月17日下午，嶗山麗達生活超市內的蔬菜價格
1月17日下午，金獅廣場盒馬鮮生內的部分蔬菜價格