說實在的每一個城市都有賣得比較好的滷味兒，它的口感都非常的好，而且都極具特色，今天要給大家說的這家滷味店是在河南，他的老闆是一個非常漂亮的美女，別看是一個女生，但巾幗不讓鬚眉，短短兩年的時間，這個美女老闆娘就開了8家分店，而且經營模式非常的新穎。

這位美女是一個80後，她做這個滷味已經有18年的時間了，這18年她一直堅持一件事情，就是滷肉的每一個過程都會親力親為，雖然會比較辛苦，但是從她手裡過的滷肉，自己都有根，所以店裡的生意會一天比一天好，有很多慕名而來的顧客都變成了它的老顧客。而且他們家的滷味非常的全，不僅有豬頭肉，豬蹄兒，耳朵，口條，醬香雞，五香醬牛肉。還有很多的熱菜和食品能夠讓顧客去選擇。

這樣做的最大好處就是讓顧客和店鋪發生粘連性，你來他們家想吃的想買的都能夠買到，不需要再去別人家，這樣的思想也為老闆積累下了很多的老顧客。除了這個就是店裡的豬蹄兒，雖然老闆用的是凍貨，但是她清理得非常的乾淨，整個豬蹄滷出來的顏色非常的誘人，不管是筋和皮都很好看，而且他用的都是前蹄兒，這樣的豬蹄兒吃起來肥而不膩，皮和筋都非常的Q彈。

除了豬蹄兒，他們家的五香醬牛肉做得也非常不錯，老闆說他們家的牛肉用的都是牛腱子肉，一個牛身上只有兩塊這個肉，所以它的口感非常好，也是店裡的銷量王，僅次於豬蹄兒。

其實這個老闆娘還是比較聰明的，她把8個分店的滷味都在一家店去做，這樣方便她好管理，也讓她沒有那麼的辛苦，就是這樣，老闆娘每天在別的店賣完貨以後，還要趕到滷味店裡面來觀察一下，整個環節的把控要了解清楚。不得不說這是一個非常愛操心的人，而且這個老闆娘還非常的愛笑，愛笑的人運氣都不會差，就是說的這位美女吧。

因為8家店的滷味兒都在這裡，所以每天的工作量還是比較辛苦的，8家店一天能夠賣掉幾千斤的滷味，這樣流水就有幾十萬，看到這裡就知道老闆娘每天的收益還是不錯的，那這樣辛苦起來也是比較值得的。

據老闆介紹，因為他們家的銷量比較高，所以店裡都是10口鍋同時在燒，如果少了就不夠用，這個過程是非常辛苦的，但是一份付出

一份

收穫，這句話還是對的。