秋天氣候乾燥，容易導致呼吸疾病的發生，所以我們適合吃一些潤肺食物，避免疾病的發生。

所以呀，秋天養肺，可以多吃這幾種食物！

荸薺

你知道嗎？這個荸薺可是一個好東西，其含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵等礦物質，能夠清熱生津、利咽化痰，不僅可以促進人體代謝，也具有一定的抑菌功效。

其中豐富的磷能夠促進人體生長髮育和維持基本生理功能的需要，有利於牙齒和谷骨骼的發育。

荸薺生吃，味甜多汁、清脆可口，有“地下雪梨”美譽，又被稱為“江南人參”。荸薺熟吃可以炒菜做湯，也可剁碎做成爽滑的餃子餡。

荸薺吃法：荸薺雪梨湯

需要準備荸薺30克，雪梨100克，還有調味料：冰糖。然後需要把荸薺洗淨後去皮切塊，雪梨洗淨帶皮切塊，然後一起放入鍋裡，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。

你可知，荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯，能夠治咳嗽、清肺熱。

銀耳

銀耳是真菌類植物之一，素有“菌中之冠”之美稱，同時也屬白色食物，中醫認為銀耳性溫潤，性平，味甘，不僅可滋陰補氣，同時還可扶正固本，又具清腸之功效。

所以其特別適合更年期女性飲用。而這個銀耳粥就不錯，或是將銀耳同菊花一起泡水加冰糖飲用，都具有不錯的保健功效。

銀耳推薦吃法：香梨銀耳羹

所以準備好這些主料：銀耳，冰糖，香梨。還有配料：紅棗，蓮子，枸杞。

然後需要把銀耳泡軟洗淨撕碎，梨削皮切小塊，枸杞蓮子用涼水泡半個小時；而砂鍋裡需要加水，再放入各種原料，慢火熬一個小時左右，熬至銀耳掛汁即可。

當然，銀耳來拌著吃也是不錯的，可以將銀耳用涼開水洗淨，再用開水沖洗，掰成小塊，放盤或碗內，加白糖或醋拌勻後即可食用。

此食法具有涼血、清熱、消炎作用。所以推薦食譜：銀耳拌黃瓜。

所以準備好原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

然後需要將銀耳提前泡發，洗乾淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛。

而黃瓜需要洗乾淨，橫刀拍爛，切成小塊。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，醃15分鐘這樣，最後輕輕擠去水分。

再把黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。

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