泡麵之所以採用卷卷的造型，其根源就在於方便兩字。主要涉及到製作過程、蒸煮過程以及運輸過程這三個過程。

泡麵的製作過程主要由壓面、切面、蒸煮以及油炸等工藝組成。其中從切面這一工序開始，泡麵開始變得捲曲的。在切面這一工序中，當面條經過切面機時，麵餅會透過刻有溝的滾輪使得別切割成粗細均勻的麵條。在麵條的出口處設定有一個可以內外活動的

擋板

來對面條進行壓制，前後出來的麵條會因為這個擠壓力而擁擠在一起，從而成為波浪狀。

而在蒸煮工序中也需要麵條捲曲，捲曲的形狀能夠加速蒸煮的過程。捲曲狀的麵條能夠使得麵條之間有較多的空隙，有利於蒸汽在麵條間的均布，從而泡麵條的蒸發。同樣在後續的切斷和淋汁工序中，捲曲的麵條在油炸時與油的接觸面積更大，可以達到提高油炸效率的目的。

運輸過程也需要麵條成捲曲狀。捲曲狀的麵條具有一定的彈性，而且捲曲狀的麵條比直條狀的麵條抗壓能力更強一些，因而在運輸的過程中不易出現斷裂。

同樣的捲曲狀麵條也有利於食用。在吃麵時，不管使用的是叉子還是筷子， 彎曲狀的麵條會比直線狀麵條要方便得多。另外一方面， 捲曲狀的麵條可以更加充分地和熱水接觸，因而也會更容易熟。

而且捲曲狀的麵條能夠更好的利用空間，在同樣體積的包裝袋內能夠放置更多的麵條。這樣也有

利於

降低泡麵的包裝成本。