奶奶用了30年的老式炸麻花方法，5元做一鍋，外酥裡嫩，奶香味足

北方最不缺的就是麵食了，什麼饅頭，包子，餃子，油條等等，製作方法是多種多樣，最讓人垂涎的就是麻花了，剛出鍋的奶香大麻花吃起來脆脆的嫩嫩的還能拉絲，真的是特別的好吃，咬上一口滿嘴香，麻花的製作方法簡單，我們在家就能製作了，可還是有小夥伴製作不好，放一會就變硬了，口感一點都不好。

多數人都在疑惑炸麻花時，加酵母還是小蘇打？這也是麻花炸制失敗的原因，正確的方法應該是放小蘇打，加了酵母粉炸出來的麻花不僅容易回軟，涼了吃起來口感特別的不好，今天就教你正確做法，這是奶奶用了30年的老式炸麻花方法，5元做一鍋，外酥裡嫩，奶香味足，還能拉絲，話不多說現在就讓我們來看看正確的方法吧！

首先碗中要放入麵粉，在放入適量的小蘇打，白糖，牛奶中放入一點蜂蜜攪拌均勻後倒入麵粉中，攪拌成絮狀後再放入一點食用油，這是讓麻花外皮酥脆的秘訣，在給它揉搓成麵糰。

揉搓好的麵糰不用醒發，給它揉搓成長條狀，在分成等份的面劑子，整理成橢圓形在覆蓋一層的保鮮膜，醒馳半個小時。

等時間到了再把面劑子揉搓成長條，兩隻手向著相反的方向揉搓上勁，一隻手提起面繩自然上勁後再揉搓一下，在結尾處鎖好，不然在炸制的時候很容易開，弄好後再把保鮮膜覆蓋上去靜置10分鐘。

油溫燒熱用筷子扎一下有小泡就可以把麻花放進去了，全程用小火炸，等麻花飄起的時候用筷子輕輕的翻動，讓麻花均勻受熱。

麻花炸到顏色金黃後撈出，給表面均勻的塗抹一層蜂蜜，在撒一層的椰蓉，吃的時候給它撕成小塊，這樣我們的奶香蜂蜜大麻花就製作完成了！

是不是很簡單，有喜歡的小夥伴就試試吧，自己在家做真材實料成本還便宜，5元就能做一鍋，吃起來外酥裡嫩，奶香味足，還能拉絲！