引導語：
下圖中的這種豆莢你們認識嗎？我想很多人乍一看可能會認為這難道不就是
普通的豆莢
嗎？實際上這可是有著“
全世界最貴香料
”之稱的
香草豆莢
。也就是因為它的貴，高峰期的時候居然被賣到了
一萬多一斤
！這也讓當地許多種植的人看到了商機，對於他們而言這可是賺錢的大寶貝啊！
那麼這小小的香草莢到底有什麼來頭呢？
為什麼人們這麼多人知道他這麼貴還願意花高價去買呢
？還有的人甚至
不惜傾家蕩產
也要去買它，其中到底有什麼原因呢？今天小編就帶著大家一起去看一下這香草豆莢背後的奧秘。
一、香草豆莢到底是什麼
要說在
世界上種植最密集
的農產品那可能就莫過於香草豆莢，香莢蘭俗稱香子蘭豆、香草莢，香草，
是一種名貴的熱帶天然植物香料
。
香草豆莢又稱梵尼蘭
，它的主要產地
是中美洲和南美洲
。而且因為整個梵尼蘭植物的種植需要很久很久才會開花結果，所以它的
產量稀少
，俗話說得好“
物以稀為貴
”，也正是這樣這個道理。
二、香草豆莢為什麼賣這麼貴
主要是因為香草豆莢並不是那麼容易培育出來的，它的生長還有一系列複雜的因素，所以大自然中自己生長的香草豆莢的成活率很低。
香草豆莢的開花時間很短
，花朵往往
只有6個小時的時間
可以
授粉
，因為授粉的時間有限所以往往必須只能靠
人工
才能成功授粉，要是不及時的授粉的話便會影響後面的
結果
。
而且在授粉成功長出豆莢後需要等它完全成熟，而它成熟至少
需要半年往上的時間才可以採摘
，而且採摘之後還需要再經過長時間的時間去人工加工。
通常都會將收貨的香草豆莢鋪放在毛毯的木箱上，需要經過箱內的熱水燻蒸後暴曬再進行
燻蒸和暴曬
，因為只有這樣才能
刺激香草豆莢內的香蘭素產生。所以香草豆莢的生長週期非常的長
，也非常的麻煩，不能有一點細節忽視。
三、香草豆莢有什麼作用
其實別看香草豆莢
其貌不揚
，曬完後成品號多少黑黑細細的，
其實它還有不少作用呢
！首先必須要介紹的就是
香草豆莢體內含有多種維他命和許多種有益於人類身心健康的碳水化合物
，如果直接服用香草豆莢可以促進人體內營養物質的吸收迴圈，
有利於人的健康發展
。
其次就是香草豆莢還有開胃健脾的作用
，這主要是因為它含有一種叫桂皮醛和芳芳類的化合物，
服用以後可以加速吐沫胃酸的分泌
，使人胃口大增。而且香草豆莢精油還能做成香薰，要是長時間聞到這種香味的話，
會使人的身體心靈得到放鬆
，釋放人們的焦慮和不安情緒，
對一些容易心情煩躁的人有安神的功效
。
除此之外，有著“
香料皇后
”美譽之稱的香草豆莢，
還可以用在一些高階餐廳或者輕奢甜品店裡
。因為許多高階餐廳為了追求原汁原味的香草風味，便會在製作的時候撒上一點香草籽來保證食物製作出來的
口感更具有天然的香草味
。
香草豆莢其實是分等級的
，事實上並不是所有的香草豆莢都售賣得那麼昂貴。
最高等級的香草豆莢來自塔希提島
，換言之，那裡有生產最正宗的香草豆莢，因此價格也比較昂貴。
自20世紀70年代以來，香草的市場價格一直處於一個高峰期和低谷期，
這主要是受一些自然災害和該地區政治動盪的影響
，一個好的生長環境對香草豆莢來說也很重要。
總結：
現在再來看看為什麼這小小的香草豆莢能賣這麼貴的原因，其實主要還是因為它生長的不易，
不僅需要長時間的生長開花結果
，
還需要一系列人工處理
，所以由此可見，不僅製作難得還難以買的優質的香草豆莢，
所以香草豆莢貴也有它貴的道理
。