導讀：鮮玉米別隻會水煮了，教你做成千層餅，層層柔軟，玉米香味十足

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。鮮玉米平時一般拿來煮著吃或者蒸著吃，今天老左給大家分享個鮮玉米的新吃法，用鮮玉米做一個千層發糕餅，不需要任何複雜的手法，只要會擀麵的朋友就能做，折一折疊一疊就搞定，這樣做的餅子層次分明，香甜可口，玉米香味十足，每一層都很柔軟，放涼了也不會硬，全家人都愛吃，來看看具體是怎麼做的吧！

做法；

1，準備好三根鮮玉米清洗乾淨從中間切開，再用刀豎著把玉米粒切下來，切好的玉米粒大約300克。

2，切好的玉米粒放入料理機中，打入兩個雞蛋，選擇果蔬鍵打成細膩的玉米雞蛋糊。

3，打好的玉米雞蛋糊過濾到盆中，加入一勺白糖，4克酵母粉，攪拌混合均勻。

4，再分次加入400克麵粉，每加入一次就要充分攪拌均勻再加入下一次。

5，攪拌成面絮狀之後下手揉麵，揉成一個偏軟光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發2倍大。

6，面醒發好之後揉麵排氣，擀成半釐米厚的長方形麵餅，刷上一層食用油，撒上一點食鹽和椒鹽塗抹均勻。再撒上一點蔥花，然後在麵皮的上下各切上三刀，然後對摺的疊起來，把開口的地方捏緊。

7，整理好的餅坯放入蒸鍋，蓋上蓋子二次醒發20分鐘。

8，餅坯醒發好之後刷上一點清水，撒上熟芝麻，用手輕輕的按壓一下讓芝麻更加牢固，蓋上蓋子，水開後大火蒸25分鐘，時間到關火燜3分鐘。

9，時間到一開蓋濃濃的玉米香撲鼻而來，取出從中間切開，可以清楚地看到層次分明，而且每一層都很柔軟，咬一口有著濃濃的玉米香還帶有淡淡的蔥花香，真的是太好吃了。

今天就給大家分享到這，喜歡鮮玉米這種做法的家人們記得收藏哦！做法簡單，玉米香十足，解饞又解餓，全家人都愛吃。