現在我們可以吃到很多美食，但是重油重鹽的美食吃多了，就有不少人開始盯上了農村的野味。

而如果在農村生活過，應該都有去河邊打野味的經歷，不過現在很多農村的野味已經變少了，有的野味甚至已經消失不見了。那麼大家知道以前農村裡有什麼野味嗎？大家吃過哪幾種呢？一起來了解一下吧。

1、河魚

河魚應該有不少農村人都吃過，在閒暇時去河流裡釣魚，運氣好可以釣上好幾條。

並且河魚的味道很好，肉質細嫩，醃製過後沒有腥味，雖然個頭比較小，但是油炸之後，酥酥脆脆的，連刺都可以一起吃進去。

2、河蚌

河蚌也是在河裡或是魚塘中十分常見的美食，但不少河蚌都在泥土裡生長，稍不注意就無法發現，所以去找河蚌時一定要細心。

雖然河蚌的肉比較小，但是河蚌的肉質很鮮美柔嫩，加一點辣椒、大蒜炒制，再配上一瓶啤酒，想想都會讓人流口水。

也可以把河蚌的肉挑出來，用來包餃子，味道也是不錯的。

3、河蝦

河蝦與我們現在市面上常見的蝦不太相同，它的個頭更小一些，蝦皮更為的薄，可以連著皮一起吃。

不少人都是把河蝦油炸以後，當作零食，時不時地吃上一口。

河蝦的營養也是很豐富的，蛋白質含量高，脂肪比較低，即使是減肥人士也可以放心吃。

4、河蟹

比起魚和蝦，螃蟹算是在河裡常見的野味，尤其是深秋的時候，水位慢慢下降，我們就可以在石頭縫隙或是泥土中看到螃蟹。

雖然它們比較小，但是清洗乾淨之後，用來製作美食也是十分美味的。

就是找起來比較消耗時間，需要不斷地去翻石頭或是翻動泥土，將藏在泥土中的螃蟹找出來。

5、田螺

小時候在農村生活過的話，肯定吃過野生的田螺。它一般在稻田或是河流中比較常見，在夏季的時候尤其多。

個頭同樣不是很大，但是肉質肥美，並且生長得很快，所以時不時就可以吃到田螺。

將它們清洗乾淨之後去掉尾部，然後用辣椒炒制，就變得十分美味了，吃的時候用牙籤或是嘴巴將螺肉吸出來，吃起來十分的鮮美。

6、田雞

大家應該都吃過田雞，不過野生的田雞不知道有沒有吃過呢。

在秋天的時候，田雞經常會出現在稻田中，並且由於需要過冬，那時候的田雞脂肪特別多，十分的肥美。

但是想抓住田雞是不那麼容易的，因為它的四肢很發達，可以蹦得很遠，再加上身體很滑，即使抓住了田雞，稍有不慎還是會被它逃走。

但是田雞的肉質十分緊實美味，並且營養價值很高，有著充足的蛋白質、磷、維生素、鋅、鈣等營養物質。

7、泥鰍

比較老的農村人應該都有過挖泥鰍的經歷，泥鰍一般在田中出現，只要稻田一放水，不出幾個小時泥鰍就會從泥土裡鑽出來。

但是泥鰍也是比較難抓的，並且身上有一股很噁心的黏液，但是泥鰍的營養很豐富，並且烹飪好以後也是十分美味的。

大家吃過這些農村野味嗎？還吃過其他什麼野味嗎？

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