到現在還有很多人透過節食來減肥，即使能成功瘦下來也容易反彈，對身體的傷害也比較大，想要健康有效地減肥其實很簡單，只要飲食均衡，再結合適量的運動來控制熱量就能健康瘦下來。但是很多人在減肥期間常常會因為吃不到美味的食物而放棄減肥，其實只要合理搭配，減脂餐也可以吃得很好，

春天，我經常用全麥粉搭配紫薯做成粗糧餅，低卡營養又解饞，是優質的減脂主食。

減肥並不是像你們想的那樣天天吃水煮菜，建議把精米白麵換成粗糧，少油少鹽，只要能堅持健康的飲食，就不存在反彈，而且更容易堅持。

紫薯是減脂期優質的主食，熱量低，每百克熱量約為129大卡，其豐富的膳食纖維能夠吸水膨脹，讓人產生飽腹感，同時還能增強胃腸蠕動改善便秘，另外紫薯中含有的花青素有很強的抗氧化作用，對眼睛和面板都有很多好處和作用。而全麥粉也是一種非常健康的粗糧，麥香濃郁，全麥粉保留了麩皮，儲存了大量的膳食纖維，粗纖維對人體健康最有益，對糖尿病人也很有好處。用全麥粉和紫薯搭配營養更均衡，我一週吃5次，美味無負擔。接下來把詳細的做法分享給大家，比包子簡單，比麵包好吃，喜歡的朋友不妨收藏起來試試。

【食材】

麵糰：

全麥粉80克，酵母2克，純牛奶60毫升

紫薯餡：

紫薯250克，代糖15克，玉米油10克

【做法】

1。碗中倒入全麥粉和準備好的酵母粉，再倒入80毫升的溫牛奶，攪拌成面絮狀後再揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒發1個小時。

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2。紫薯去皮後切成薄片，再放入蒸屜中，冷水上鍋蒸15分鐘。

3。 把蒸熟的紅薯倒入破壁機中，再加200ml的水，選擇果汁功能攪打成紫薯泥，想要更細膩的可以多打一次。

注意：千萬不要加太多的水，破壁機可以執行即可，加水越多炒餡的時間越長。

4。把打好的紫薯泥倒入不粘鍋中，剛開始水分比較多，所以先開中火不停攪拌。

5。稍微炒幹水分、炒到紫薯泥變黏稠後加入代糖和玉米油，然後轉小火繼續攪拌。

6。攪拌至玉米油完全被吸收，紫薯泥抱團，不沾鍋也不沾鍋鏟的狀態，這個奶香濃郁的紫薯餡就炒好了。

注意：紫薯餡不用熬得太乾，紫薯餡冷卻過後它會變得幹一些。

7。全麥麵糰已經醒發至兩倍大，用手指在中間戳個洞不回縮不塌陷說明就醒發好了，把醒發好的麵糰放到矽膠墊上揉搓排氣，再放上紫薯餡，然後像包包子一樣包起來。

8。收口朝上，輕輕用擀麵杖擀成大餅，翻個面後放入烤盤中，用刀分成8等份，最後再刷上蛋黃液撒上適量的黑芝麻。

9。送入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘，每個烤箱的脾性一樣，溫度也不一樣，所以溫度和時間僅供參考。

10。叮的一聲，色澤誘人的全麥紫薯餅簡直驚豔到我了，濃郁的麥香味夾雜著紫薯香味瀰漫整個屋子，讓人忍不住想吃。

再仔細瞧瞧這粗糧餅，表皮酥脆，餡料滿滿，一口咬下去先感受到酥脆，再來就是綿密香甜、入口即化的口感，香甜的味道慢慢在口中蔓延開來，甜而不膩，讓人久久不能忘懷的滿足感。

這道粗糧餅的熱量低，有很強的飽腹感，是減肥人士和愛美人士的福音，搭配一杯純牛奶、一些堅果和適量的水果就是一頓非常完美的減脂餐了，可當早餐或是下午茶，健康美味，好吃不長胖，一整天都活力滿滿。

簡單好吃又沒有負擔的全麥紫薯餅您學會了嗎？好了，今天就分享到這裡，如果我的分享對您有所幫助，記得幫忙點個贊或是轉發一下吧，感謝支援！