鮮花是主要用於美化環境（裝飾）、人際交往（禮物），而且還作為一種食物來源（泡茶和食用）。鮮花的品種一直是隻有你想不到，沒有不存在的。跟我來看一下，那些鮮花是大自然給人類味覺的饋贈。

茉莉花：

茉莉花一身都是寶，茉莉花茶有去寒邪、助理鬱的功效和作用，是春季飲茶之上品。茉莉花的花極香，為花茶原料及重要的香精原料。茉莉根：可用於跌損筋骨，齲齒，頭痛，失眠。茉莉葉：可用於外感發熱，腹脹腹瀉。茉莉花：可用於腹痛，目赤紅腫，瘡毒。

茉莉花可以這樣吃：茉莉花炒雞蛋、茉莉花冰糖雪梨湯，茉莉花綠豆豆漿，茉莉花蜂蜜茶，茉莉口水雞、枸杞茉莉雞、茉莉花粥……

玫瑰

玫瑰作為經濟作物時，其花朵主要用於食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應用於化妝品、食品、精細化工等工業。玫瑰花含有多種微量元素，維生素C含量高，玫瑰花可製作各種茶點，玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用，玫瑰根莖煮來吃，玫瑰根可用來釀酒。

玫瑰怎麼吃：玫瑰醬，玫瑰餃子，玫瑰蘋果派，玫瑰湯圓，玫瑰奶茶，玫瑰茶，玫瑰銀耳湯，玫瑰煎蛋，玫瑰涼粉，玫瑰酒，玫瑰糕……

木棉花

木棉花是廣州的市花。木棉花可入藥，把掉下來的木棉花曬乾，曬乾的木棉花有藥用價值其解毒清熱驅寒去溼，花有清熱利溼、解暑的功用。樹皮有祛風除溼、活血消腫的功用。根有散結止痛的功用。

木棉花的吃法：木棉花陳皮粥，木棉花鯽魚湯，木棉花蝦仁豆腐，木棉花瘦肉湯……

桂花

桂花芳香，可提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、制糕點、糖果，可釀酒。桂花味辛，花、果實及根入藥。花：散寒破結，化痰止咳。果：暖胃，平肝，散寒。根：祛風溼，散寒。

桂花的吃法：糯米桂花藕，桂花黃林酥，桂花糕，枸杞桂花茶，桂花紫薯糯米飯，桂花奶豆腐，桂花酒釀細圓子，燒桂花腸，桂花杏仁豆腐，桂花小豆粥……

槐花

槐樹一身寶，花為淡黃色，可烹調食用，也可作中藥或染料。花開夏末，所以是重要的蜜源植物。花和莢果入藥，有清涼收斂、止血降壓作用；葉和根皮有清熱解毒作用，可治療瘡毒；木材供建築用。種仁可釀酒或作糊料、飼料。皮、枝葉、花蕾、花及種子均可入藥

槐花的吃法：炒槐花，面蒸槐花，槐花餅，槐花蛋湯，涼拌槐花，槐花做肉餡……

菊花

菊花是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。是中國十大名花之三，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，產量居首。在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。

菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長壽，還可做成精美的佳餚。

菊花的吃法：菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶……

另外，不是所有的鮮花都能吃，有些花不僅不能吃，本身還含有一定的毒性，如夾竹桃、曼陀羅、烏頭、鉤吻、一品紅、水仙、罌粟、馬纓丹、馬蹄蓮等，要注意區分。

罌粟