Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天做一個鐵鍋燉魚，草魚不醃製直接下鍋，保持了草魚原本的鮮味，成菜入味下飯，非常美味哦。如果你喜歡這道菜，不要忘了給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦。

鐵鍋燉魚詳細影片，點這一睹為快：

3斤多草魚，三德子整條下鍋，配老豆腐做鐵鍋燉魚，全家都愛吃

鐵鍋燉魚

食材：草魚，豆腐，香菇，老薑，大蔥，大蒜，八角，香葉

步驟：1、頭尾各開一刀，一邊拉一邊拍抽出腥線。

2、在草魚身上打上花刀。

3、香菇去掉老根然後切丁。老薑切薑片，大蔥切段。

4、開火把鍋燒熱，加適量油，把油滑一下，下入草魚煎至兩面金黃。

5、魚煎好之後把魚放到鍋的一邊，在油裡下入香料、大蔥、薑片炒香，再放適量花椒、幹辣椒炒香，鍋邊淋入料酒。

6、加水，加入生抽、老抽、蠔油、陳醋、大蒜，下入香菇。

7、豆腐切厚片，下入鍋中。小火燜10-20分鐘。

8、加少許味精、胡椒調味，再撒幾顆白糖，裝盆，撒上蔥花、香菜。

注意事項：魚一定要現殺現做。

一道鮮美入味的鐵鍋燉魚就做好啦，喜歡這道菜的朋友不要忘了給德哥點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。