春節過後，家裡真的是來了好多的親戚朋友啊，媽媽每天都是忙個不停啊，除了做飯還是做飯，每天都圍在灶臺上，沒辦法誰讓家裡的客人太多了，雖然過年了家家肯定是少不了吃肉的，但是媽媽做的這道醬牛肉，每次只要一上桌，就會被大家一搶而空的，那是相當的受歡迎啊，還有的就是為了吃到媽媽做的醬牛肉特意來拜年的！

不能說是媽媽做的醬牛肉是最好吃的，但是敢說吃過媽媽做的醬牛肉，保證不出三天你就還會想吃的，媽媽做醬牛肉的手藝還是跟姥姥學的呢，全家人沒有一人不喜歡吃的，可以這麼說吧，我就是吃著媽媽做的俄將牛肉長大的，吃了二十幾年了，現在仍然沒有吃夠，幾天不吃就會饞的，不信不可以試試哦！

好多人都來家裡請假媽媽做醬牛肉的方法，媽媽都會細心的教她們的，就可以不知道怎麼會回事，大家做出來的醬牛肉，卻沒有媽媽做的好吃，也許是媽媽做的時間長了吧，所以才會那麼好吃的吧，現在正是家裡客人多的時候，如果沒有什麼拿得出手的好菜，不妨做做這道醬牛肉，保證上桌之後，面子十足！

下面我就將媽媽做醬牛肉的方法，告訴大家，大家重要按照下面說的去做，保證一次就會成功，先準備好食材還有調料，這些是主要的，別的都簡單，牛毽子肉三斤，切成一塊一塊的泡在水裡，之後就開始吊湯水，棒骨，雞架，五花肉，小火慢慢熬！

之後就開始準備香料，桂皮，丁香，白芷，小茴香，草果，山楂，桂圓肉，砂仁，紅蔻，白蔻，肉蔻，香葉，良姜，八角，花椒，大料適量，鹽，白酒，醬油，老抽適量顏色不夠後期還可以調，這時你會看見湯變成白色的老湯了，牛健子肉焯水撈出之後沖洗趕緊，就可以放進湯鍋裡面了！

燒開鍋後小火一個小時左右，蓋上蓋子一直燜，大家一定要注意：不要大火去燒湯鍋和牛肉，這樣牛肉的口感不好還不說，也一點滋味也沒有，等待牛肉完全熟透的時候，就點著火加熱，將鍋裡面的牛肉撈出來，關上火用保鮮膜將醬牛肉包裹起來，等待涼透之後再放入冷藏，吃的時候拿出來切成就可以了！

怎樣是不是非常簡單，你學會了嗎？趕緊動手試一試做給你的家人嘗一嘗吧。