魚是我們生活中常見的一種食物，鮮嫩美味有營養，肉質鮮嫩特別容易被老人和孩子吸收，但是許多人都會擔心吃魚孩子和老人會被魚刺卡住，小編今天教給大家一招，學會這招不需要醋泡，魚刺輕鬆自己跑出來。冬季吃魚不用擔心魚刺卡喉嚨，不用醋泡，學會這招，魚刺自己出來。魚刺卡喉嚨裡要準備白砂糖和大蔥，將大蔥放入鼻子內，再吃些糖，這樣魚刺就會自己順下去，以後吃魚再也不用擔心被魚刺卡喉嚨了，下面就和小編一起來學習這道糖醋帶魚的具體做法吧。

糖醋帶魚

By 半滴雨‰

配料：

帶魚 2根、大蔥 半根、蠔油 1勺、生抽 大半勺、水 1大勺、小蔥 1根、薑片 若干、料酒 適量、精鹽 適量、澱粉 適量、番茄醬 1勺、白糖 1勺、醋 1勺

烹飪步驟：

帶魚切段兩面劃刀。

2。加蔥段，薑片，料酒，鹽。

3。抓勻醃製十分鐘。

4。調料汁：加1勺番茄醬，1勺白糖，1勺醋，1勺好友，大半勺生抽，少許鹽，一大勺水，攪拌均勻待用。

5。醃製好的帶魚拍上澱粉。

6。起鍋燒油，五成油溫下鍋炸，中小火炸至兩面金黃撈出。

7。鍋留適量底油，放入炸好的帶魚，以及蔥薑絲。

8。再把調好的料汁倒入，大火收幹湯汁盛出。

9。最後撒點蔥花裝飾一下。

烹飪小貼士：

帶魚的營養價值：

1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；

3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；

4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

By 半滴雨‰

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