哲客資訊

一、糖醋里脊準備裡脊肉、白芝麻、澱粉、胡椒粉、雞蛋、料酒、生抽、香醋、白糖、番茄醬、食用油、食鹽[…]

（留一些湯汁拌飯也是極好的）小貼士：1、帶魚要燒煮之前先煎炸過，可以使肉質不容易散，（煎魚的時候先不要急著翻動它，估計一面煎的差不多了，晃一下鍋，魚能離鍋滑動的時候，再翻面）[…]

關於買帶魚選條還是選段的問題，我在去海邊遊玩的時候專門諮詢了一位老漁民，聽完老漁民的一番詳細講解之後，終於搞清楚了其中緣由，原來裡邊大有學問，這裡給大家分享一下，感興趣的朋友可以學習一下[…]

另外鱸魚是適合年夜飯上吃的魚，因為鱸魚的肉質細嫩，鮮美可口，而且寓意吉祥如意，是年夜飯上的一道佳餚[…]

川味紅燒帶魚細心的朋友，可能會發現，醃製帶魚，我沒有放醬油，在出鍋的時候，我沒有進行勾芡，而且，整個過程我沒有使用食鹽[…]

第三種、黑魚推薦美食【酸湯黑魚片】食材:黑魚、鹽、蔥薑蒜、料酒、雞蛋清、澱粉、小米椒、酸湯調料包、金針菇製作方法:1、首先將黑魚處理乾淨，去骨去頭，魚肉給它片成薄片，全部片完後裝碗裡，加點鹽、蔥姜水、料酒、一個雞蛋清，抓均勻[…]

所以，個頭比較大的魚裡面會含有較多的垃圾毒素以及重金屬，如果長期食用，會對身體造成很大傷害，甚至還會出現重金屬中毒的現象，建議大家在平時吃魚時，儘量避免購買個頭較大的魚[…]

料酒，鹽，糖做法準備：帶魚洗淨，切成長4釐米的段，加鹽，酒醃漬片刻，瀝乾水份，在幹生粉裡裹一下，也可以先裹蛋清，再裹幹生粉炸魚：油燒七成熱，下裹好生粉的帶魚，炸至金黃色，撈出調汁：留少許油，加熱，下蒜片，薑末，香味出來，加入番茄醬，加鹽，糖[…]

【推薦食譜：紅燒帶魚】食材準備：帶魚1條、生薑1小塊、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、白糖半勺1、將帶魚清理乾淨、切成段狀，再加2勺料酒醃製10分鐘，然後用廚房紙巾將其表面的水分吸乾淨[…]

作者：龍寶美食小廚房提醒中老年人：飲食合理很重要，這5種食物該吃就吃，秋冬少生病中老年人的身體狀況是大家都非常關注的問題，因為伴隨著年齡的增長，運動量減少，體質也會出現一定程度的下降，因此在飲食方面就更得多加重視[…]

有人說，關於海鮮，一年四季只想吃東海梭子蟹，特別是冬天的膏蟹，可惜就是天氣越冷、價錢越貴[…]

那炸帶魚的油怎麼辦呢[…]

我們要買外表差的，魚肉相對窄小，眼睛是黑色的帶魚，才是最好吃的[…]

帶魚的吃法多樣，紅燒帶魚是我們最常用的做法，可是很多人做這道菜餚時，不是做出的帶魚腥味重，就是帶魚容易碎，不成形，讓人看著沒有食慾這就是方法不對，今天就教你紅燒帶魚正確做法，保證肉質軟嫩，皮不破肉不碎[…]

仔細觀察的人會發現買回家的兩條帶魚，眼睛可能是不同的，有的是黑色的，有的是黃色的，這是很多人所不知道的事情[…]

【糖醋帶魚】材料：帶魚輔料：大蔥、生薑、小蔥、澱粉調料：食鹽、胡椒粉、白醋、白糖、生抽、胡椒粉做法：1[…]

花椒、八角等調味品的味道，伴隨著魚肉的香氣，在口腔裡層層疊浪彷彿回到了上學的時候，母親下班回家很晚，餐桌上總是會有一盤瓦罐帶魚，我能就著米飯吃兩大碗[…]

食材準備好以後，我們把帶魚炸一下，鍋內燒油5成熱時，把醃製好的帶魚倒入鍋中，並且搖晃炒鍋，用勺子輕推油麵，防止帶魚粘著鍋底，使帶魚均勻受熱，保持小火炸三分鐘左右，待魚炸透，炸成金黃色時撈出來，然後把油溫升高至6成熱，放入帶魚快速復炸20秒鐘[…]

帶魚的身上有一層銀色的“魚鱗”，很多人吃的時候，會把這層“鱗”刮乾淨，其實沒有必要[…]

如果人工養殖的話，鮁魚無法適應淡水環境，死亡率就會很高，而用海水養的成本就高了，沒有經濟效益，自然不會有人養殖[…]