哲客資訊

帶魚的吃法多樣，紅燒帶魚是我們最常用的做法，可是很多人做這道菜餚時，不是做出的帶魚腥味重，就是帶魚容易碎，不成形，讓人看著沒有食慾這就是方法不對，今天就教你紅燒帶魚正確做法，保證肉質軟嫩，皮不破肉不碎[…]

想要做好吃的燉牛肉，第一點：要買高品質的牛腩，第二點：要牢記“3放2不放”，牛肉軟爛入味，老人吃起來都不費勁[…]

涼拌豆腐皮【食材】豆腐皮、大蔥、香菜、幹辣椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、香油、食用鹼【具體做法】1，首先把食材處理一下[…]

【雞蛋羹家常做法】食材明細：2個新鮮雞蛋，食鹽，生抽，食用油，香蔥，白胡椒，溫水各適量製作方法：首先將雞蛋表面清洗乾淨，因為雞蛋表面難免會沾有很多的細菌和糞便，要是在打雞蛋的過程中，不小心讓雞蛋殼掉落碗中，這樣就會不衛生，接著把清洗乾淨的雞[…]

如果說瀋陽有哪些麻辣燙比較有名那麼這家店可以算上一個光看門臉感覺不是很起眼不過走進去卻是明亮又幹淨牆上就有店裡的菜品雖然不多但都是精華麻辣燙有大份的，也有小份的裝在一個小鐵盆裡面上面蓋著滿滿的粉條粉條上撒了一些孜然辣椒麵將麻辣燙充分地攪拌均[…]

導語：燉雞塊：不要焯水，教您一個好方法，雞塊軟嫩又入味，香味濃郁三伏天天氣太熱，不太適合煮肉湯，不然吃一碗會大汗淋漓，渾身不自在，但又十分饞肉怎麼辦[…]

這道菜雖然做法簡單易做，可是很多人做的成菜效果卻是不理想，不是絲瓜暗淡發黑，就是雞蛋不夠軟嫩，所以想要做好這道絲瓜炒雞蛋，還是需掌握一些簡單的烹飪技巧的，今天就給大家分享做這道菜的做法，只需掌握2個關鍵，就可以輕鬆解決問題，讓你在家做出鮮香[…]

鮮香菇水分含量很高，質感十分軟嫩，肉質厚實，入口也特別有嚼勁，十分容易被人體消化和吸收，所以老人和孩子更適合食用新鮮的香菇[…]

這個淡奶油戚風蛋糕是用水浴法烤出來的，口感非常的細膩鬆軟輕盈，和輕乳酪的口感很相似，而且比普通的戚風蛋糕要容易成功，新手寶寶也可以放心地做[…]

結語：雞蛋別直接煮了，加點料這樣做成茶葉蛋，軟嫩入味特別香，比買的划算，老人孩子都愛吃，天天吃也不膩[…]

因為焯水或熱水沖洗會導致牛肉的肉質變老，不容易燉爛而且口感變柴，3、水一定要一次性加夠，中間儘量不要加水，如果水量實在不夠，也只能加熱水不能加涼水，因為熱肉遇到涼水就會馬上緊縮變硬，不容易煮爛而且會變柴，還有水開了馬上撇浮沫，如果煮久了才撇[…]

嚴選松阪豬肉大火燒烤之後切片擺盤，幾乎看不到底下的白米飯覺得很滿足，松阪豬上放了吃起來逼逼波波的蝦卵，入口時肉香滿溢的同時也多了抹海味，雖然同樣都是丼飯，但是配菜都會有些許不一樣，像這碗搭配的就是可愛的鵪鶉蛋，脆彈油潤的松阪豬底下，則是放上[…]

現在排骨幾乎是家家戶戶都會吃的一道美食了，很多人都反應說，做排骨的時候做出來肉質特別的緊，不好咬，還不入味[…]

這個做法不炒也不燉，將牛肉剁碎後加入少許清水、去腥開胃的洋蔥和調料、最後再炸一點蔥香油拌進去，然後放在平底鍋上煎成一個個條形的牛肉條，吃起來特別的鮮香軟嫩[…]

肉絲想要炒好，學會這2個竅門：1、肉絲切好後，不能直接下鍋炒，要放碗裡醃製一會兒，這樣做不僅可以去肉的腥味，還能讓肉絲變得更加軟嫩入味[…]

它叫“龍頭菜”，長在深山裡，富含氨基酸，清香軟嫩，大家別錯過，下面分享一道蕨菜炒肉的做法，大家可以試試看[…]

層層考驗下來的裙帶菜和海帶結，無黃葉、無老葉，無染色，無燻硫，乾淨無沙，家人吃的更加安心[…]

土豆絲雞蛋餅 參考月齡：12M+準備食材：雞蛋：2個，乾貝：3顆，土豆：50克，胡蘿蔔：25克1[…]

新鮮的香椿芽裡面含有非常豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等等，並且多吃這個還能增強人體的免疫功能，像是女性多吃香椿芽，對潤滑肌膚也是挺好的，總而言之多吃它對身體是有益無害的，其實香香椿的做法也是非常的多，而今天小編就像[…]