哲客資訊

吃過了香椿芽，香椿樹長出來的香椿葉老了以後，也還是有用的[…]

我們找乾淨的小瓦缸如果沒有大的瓶子，注意一定要擦乾裡面的水分，然後將瀝乾水分的香椿放在缸中鋪上一層，接著在撒上一層鹽，然後稍微充分的攪拌均勻或者是稍微的揉搓一下，把所有的香椿按照這樣做完以後就可以了，然後在最上面再撒上一層食用鹽，最後封面的[…]

下面我們就來分享一下具體的儲存方法：首先 焯水存放：一 清洗：把新摘下來的香椿芽清洗乾淨，去掉表面的灰塵，如果是外面買回來的，不是特別放心的話，再用清水浸泡10分鐘，然後撈出來，控一下水分[…]

提示：很多人炒香椿都是將香椿和雞蛋分開炒，這樣做出來的味道不好吃，口感也沒有混合到一起做出來的香椿炒雞蛋鬆軟美味[…]

正宗土雞蛋40枚農村散養土雞生蛋新鮮笨雞蛋山村本雞蛋草雞柴雞蛋檢視香椿不是普通的時令野菜，因為它含很高的亞硝酸鹽，這種東西吃多了對身體有害無益，它的老葉中每千克亞硝酸鹽可高達53[…]

我自幼喜歡吃春天的香椿芽，那特別的鮮味，讓人胃口大開，一盤香椿芽炒雞蛋，就是這初春的大愛[…]

立秋已經過去，我們也正式迎來了立冬，在這個秋冬交替的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的面板也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自[…]

蒲公英既可以入藥，也可以食用，具有清熱解毒的功效，而且，在農村田間地頭，很容易採摘，現在有的地方，已經人工種植蒲公英了[…]

研究表明，香椿中的亞硝酸鹽含量比普通蔬菜高，大量食用未經開水焯燙或沒炒熟的香椿可能存在中毒的風險[…]

炸香椿魚by 悍匪夫人配料：香椿芽一把、雞蛋兩個、澱粉適量、鹽4克、花椒粉4克、食用油適量烹飪步驟：1[…]

7，把三分之二的香椿芽放入裝有豆腐的大碗中，再加入幾粒枸杞，如上圖所示[…]

越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或醃製越嫩的香椿硝酸鹽含量越低，所以要注意挑選質地鮮嫩的，要即買即吃，或者焯燙之後凍藏或醃製，從小長在農村的你，是否還記得兒時，每到春天到來的時候，媽媽就把房前[…]

焯燙之後再醃製，可大大減少硝酸鹽含量，也就降低了醃香椿的危險，但是最安全的做法還是把焯燙後的香椿醃到一週之後，待亞硝酸鹽含量降低之後再食用[…]

春生萬物，氣溫由寒轉暖，這個季節，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進陽氣升發，順應時令，可適當多吃綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、韭菜苗、香椿苗等[…]

許多沒有刺嫩芽的地區從來沒有見過這麼高檔的野菜[…]

陰虛、燥熱的患者不可食用香椿一般陽虛的人吃香椿是有好處的[…]

過水後的香椿放到蓋簾上控乾淨水分，完全控幹水分後切去口感較硬的根部，再切成細末，要儘量切得細一點，最好是放到蒜臼子搗一下口感會更好，因為經過搗制的香椿，香味更能揮發出來，吃時香味更濃郁，搗時加入適量的鹽，放鹽的目的一是可以增加底味，二是可以[…]

01芽菜食用歷史適合春天吃的芽菜一般有兩種，一種是指花草樹木類新長出來的嫩芽、嫩葉、嫩莖，如香椿芽、枸杞芽等[…]

一、食用之前不焯水香椿芽中含有的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量非常高，如果採摘下來之後直接食用，所含有的這些成分會直接進入人體當中，不但加重腎臟負擔，對胃腸道等器官也有著一定的影響[…]

當然，要想吃得更健康、更營養，首先就要挑到新鮮的香椿才行，方法如下：1、挑長短市場上長短不一的香椿芽，儘量要選擇短的，因為長的香椿芽已經長了比較長的時間，梗比較硬，味道已經不好了[…]