哲客資訊

就拿“趙家院子佬火鍋”中的常用食材油豆腐皮和腐竹來說吧，許多人都是傻傻分不清，甚至認為把這兩種食物混為一談，更甚者還認為它們就是一種食物，沒有什麼區別的[…]

家裡還有張豆腐片沒有吃，就拿出來炒炒吧，通常配的是青椒，或者是蔥和豆腐皮幹炒，今天搭配的是黃瓜，如今吃這豆腐片也和小時候的味道不同了[…]

鍋裡留少許的底油，先把幹辣椒節、薑片、蒜片、餈粑辣椒和甜麵醬下鍋炒香，然後加入豬板筋和棒豆，邊炒邊放醬油、鹽、醋、白糖和味精，炒勻再用水澱粉勾薄芡，撒入蒜苗並淋少許的紅油，推勻即可裝盤上桌[…]

我們把抖散的豆腐皮先收在一個盤子裡，準備一鍋燒開的水，然後在水裡加入一勺小蘇打，再把切好的豆腐皮倒進鍋裡[…]

孩子平時很愛吃街邊的烤火腿腸，我總擔心不衛生，今天去超市買了豆腐皮和火腿腸回來，給孩子做一道家庭版燒烤，讓孩子解解饞[…]

4、放入切好的芹菜段，加入適量的生抽，大火快炒，炒至芹菜斷生，放入適量的食鹽、雞精，翻炒均勻即可裝盤出鍋[…]

眾所周知，豆腐皮是由豆腐加工出來的副食品之一，它除了含有豐富的蛋白質以外，氨基酸的含量極高，這也是“鮮”味的主要來源，所以它特別適合涼拌的做法，它充分吸收了涼拌汁的香味以後，味道和口感會變得更加的獨特，同時具有易消化、易被人體吸收等特點，另[…]

另起一鍋，鍋中倒入適量的菜籽油，油熱後，放入少量的花椒、麻椒、幹辣椒，小火炸香後，再把它們澆入碗中，同時，撒入適量的蔥花點綴裝飾下，這麼做出來的幹豆腐，口味香辣味美，口感韌性十足，吃起來像極了豬肉，對此感興趣的朋友，趕緊來試試吧[…]

轉載自百家號作者：大連花吃情報人們有幾種食物是戒不掉的，其中一種便是油炸食物，明知道油炸食物會讓人變胖，但是隻要是見到了、聞到了或者是想到了油炸食物，就會不由自主的口中開始分泌口水，這口水分泌功能在遇到了油炸食物後彷彿比淚腺更加發達[…]

【麻辣豆腐皮】食材：豆腐皮2張、香蔥2根、大蒜3瓣、豆瓣醬2勺、水、花椒半勺、黃豆芽300克、香菜一根、生薑一小塊、鹽，油做法：1，準備好要用到的所有東西，把生薑切成末，大蒜要切成片[…]

豆腐乾應該可以當主食吧，我前陣子就吃了一次不能，一塊豆腐乾就得了，就別想著做成主食或其他了謝邀，如果不是主食（我指的是那種加工一下能被作為主食的豆腐）那麼我覺得是可以的，做一下不好吃也比不做好豆腐乾是豆腐的衍生品，但在豆腐的基礎上升級了[…]

二、第二種（1） 所需成分豆腐皮、白糯米、白糖、花生油、紅棗、金錢糕、冬瓜糖麻油（2） 生產工藝把白色的糯米洗乾淨，在水中浸泡1小時，把水放掉[…]

涼拌豆腐皮【食材】豆腐皮、大蔥、香菜、幹辣椒、大蒜、鹽、白糖、生抽、香油、食用鹼【具體做法】1，首先把食材處理一下[…]

八帶燉白菜豆腐（膠東特色菜）的做法：準備材料，白菜切片，粉條泡軟，豆腐切小塊，八帶切段，蔥薑蒜切好鍋裡熱油，蔥薑蒜爆出香味兒放料酒，味極鮮醬油，放白菜，翻炒上色倒熱水，不需要太多，白菜下水倒入豆腐粉條，大火燒開放入八帶，翻炒均勻，八帶容易熟[…]

肚子胖胖，生活旺旺，我是遠宇美食專探，一個愛生活愛美食，愛分享的閃光少女，每天都會與大家分享用最簡單的食材做最美味的菜，記得關注我喲今天用這三招幹豆腐皮做個好吃的，鍋中燒水加入一勺鹽入下底為水，開以後放入幹豆腐皮，煮兩分鐘，煮好以後撈出備用[…]

先是啃糟鵝掌、鴨舌下酒，酒上頭了，又喝了兩碗酸筍雞皮湯醒酒，外加半碗飯、碧粳粥[…]

大豆腐皮好難吃，水豆腐乾幹吃方便，吃到嘴裡沒有油脂我的看法是，對於不同的人群來講，營養價值的區別不是以食物名稱來決定，而是看每個人的口味喜好[…]

這樣烹飪出來的青瓜炒豆腐皮味道非常的好吃，烹飪的方法也是快捷方便容易學習，但是在烹飪這道青瓜炒豆腐皮的時候有幾個細節需要留意一下的，第一是青瓜不要把皮給削掉了，因為青瓜皮可以讓青瓜的口感更加爽脆，也有很高的營養成分，第二點是豆腐皮和青瓜都是[…]

今天我給大家分享一種，特別適合夏天吃，簡單易做又好吃的做法，涼拌豆腐皮，喜歡的朋友一起看看吧[…]

攪拌均勻，即可烹飪小貼士：1、小技巧：豆腐皮不要焯水，放在鍋裡蒸，這樣營養不會流失，吃起來口感更加的筋道[…]