山西“假酒”一堆?除了汾酒,還有其他白酒可以“撐檯面”嗎
山西人喝酒,左手醋罈子,右手酒罈子。
好像山西人生來就是為了喝酒而生,很多人知道西山人醋量大,但是不知道山西人酒量大,其實在這裡,你可以看到山西人對於白酒最真摯的執著。
山西人愛喝醋,但是更愛喝酒,釀酒的歷史可以追溯到春秋戰國時期,釀酒歷史很悠久。
特別是山西的汾酒,更是火到了大江南北,在全國各地還有了忠實的酒友粉絲,但是有句話說的好
“樹大招風”
,山西白酒的口碑一直都很不錯,但是很多人卻說山西好像除了汾酒以外,就沒有什麼好酒了,甚至還有人說,山西除了汾酒以外的酒都是“假酒”,都沒有可以撐得起場面的白酒了。
這話一出,真的是引發了網上一眾網友的熱議,誰說山西沒有好酒了,撐不起面子,屬實是看不起山西白酒了,其實小編也覺得這樣的話語說得確實有點不妥當,今天小編就給大家分享一下除了汾酒以外能撐起山西白酒顏面的白酒吧。
汾酒小老弟——
汾陽王酒
和它的“老大哥”汾酒是
“同根同源”
的白酒,同為清香型的白酒,這款酒的釀造必然是精益求精的,採用大麥、豌豆為糖化發酵劑,並且還採用大麴清香工藝釀製而成,工藝上確實是下足了功夫,所以能讓酒友們喜歡確實是很有實力的。
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喝起來香醇綿長,綿甜爽淨
,口感很協調不像其他普通的白酒,
不嗆口
,喝上一口舒適度很高。
並且這款酒還和汾酒在山西齊稱
“絕代雙雄”
,屬實名氣還是不錯的,但是因為太過於低調,所以外地人很多人都不知道。
低調之酒——
漢董大師酒
山西白酒大多以清香型白酒為主,所以漢董大師酒能在這樣的環境中擁有一席之地,屬實有點不容易,也證明這款酒的酒質、口感也都獲得了酒友的認可。
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只是一直很
“佛系”
,不過最主要的原因還是因為這款酒的產量很少,很多酒友都是來到本地之後才能喝到這款酒。
這款酒採用的大麴坤沙釀製,原料採用顆粒飽滿的高原紅纓子糯高粱精釀而成,喝起來很舒適,雖然是一款醬酒,但是一點也不嗆口,是少有的醬酒香醇爽滑的味道了。
名氣貢酒——
潞酒
其實潞酒的釀造時間距今也有
1400
多年
了,不過這款酒也是一款地域酒,因為地處潞州而得名,所以叫潞酒,據說這款酒在古代的時候還被列為貢酒的,屬實實力也不允許低調啊。
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作為如此有實力的潞酒,口感自然不會差,這款酒不似很多白酒的辛辣一樣,入口是綿密醇厚的。
只是這款酒太過於低調,所以現在的很多年輕人都沒喝過,屬實可惜。
多香融合——
扳倒井酒
中國好酒看山東,這話一點也不假,扳倒井酒可以說是
“北方白酒巨頭”
也不為過,釀酒實力雄厚,
採用多糧食釀造
,最厲害的還是這款酒還獲得過
“大世界吉尼斯紀錄”
的榮譽。
這款酒的口感也比較特別,
芝麻香型的白酒,
酒體香味協調
,喝上一口,嘴裡有著淡淡的芝麻香,醇厚的糧食香,還有微微的曲香在口中縈繞開來,所以在全國能有那麼多的酒友確實是實力派。
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山西白酒還是很多的,只是很多都太過於低調,而且本地人也很喜歡喝,但是因為好酒不出省,也確實給本省帶來了很多麻煩,所以很多人都以為山西沒好酒,屬實委屈。